| wcg112233 | 2017-10-18 14:04 |
海鲜面的做法【1】海鲜乌冬面 材料 乌冬面200克 橄榄油30克(两大勺) 洋葱半个 大蒜1瓣 西兰花半个 海鲜(虾、鱿鱼、蟹棒、鱼豆腐等等) 西红柿1个 酱豆腐2-3块 做法 1、洋葱切碎，蒜切碎，西兰花掰成小朵，西红柿切片。 2、锅中放入橄榄油，加入洋葱和蒜末，炒出香味。 3、加入大约700ml的水，煮开。 4、放入乌冬面，加入腐乳。腐乳比较咸，可以先放两块调匀，尝尝不够味再加，不要一次放太多。 5、加入海鲜，继续煮五分钟。 6、加入西兰花，继续煮两分钟。 7、最后加入西红柿片，关火。 海鲜面的做法【2】秘制海鲜面  材料 原料： 手工面、鲜虾、鱿鱼、海参，石斑鱼粒，菜心、红椒。 调料： 蚝油、盐、糖、料酒、蒜蓉、葱花、姜末。 做法 做法： 1、鱿鱼切圈，红彩椒切菱形块。海参石斑鱼切粒，。 2、锅内放油，油热后放入手工面。 3、将手工面煎制两面金黄取出。 4、锅内放油， 放入葱姜蒜煸出香味。 5、下鱿鱼卷翻炒。 6、放入鲜虾，海参粒，石斑鱼粒。 7、 烹入蚝油、料酒、盐糖、胡椒粉调味。 8、放入菜心翻炒均匀淋在面饼上挑开，如果吃脆的可以少放些直接翻炒出锅 海鲜面的做法【3】咖哩海鲜面  材料 虾仁3尾，鲷鱼片50公克，蛤蜊4颗，洋葱20公克，青江菜20公克，细拉面150公克，高汤350㏄，咖哩粉1/2茶匙，盐1/2茶匙 做法 1.蛤蜊洗净加入冷水和少许盐(份量外)拌匀，静置使其吐沙;待约2小时后，再重复上述作法换水一次，待约2小时后洗净蛤蜊，沥干水份备用。 2.洋葱洗净切丝备用;青江菜洗净，一开二切半备用。 3.鲷鱼片洗净切小片，加少许盐(份量外)抓匀腌渍约15分钟备用;虾仁洗净去肠泥备用。 4.备一锅滚沸的水，将细拉面煮熟捞起，放入面碗中备用。 5.热锅，加入1茶匙的橄榄油(份量外)烧热，加入作法2的洋葱丝以小火炒约30秒，加入咖哩粉拌炒均匀，倒入高汤煮至滚沸熄火，放入作法1的蛤蜊、作法3的鲷鱼片、虾仁、作法2的青江菜以及盐，煮至蛤蜊张开，倒入作法4面碗内即可 |
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