| 厨爹 | 2017-10-12 20:01 |
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秋天，天气越来越干燥，很多朋友说自己受“秋燥”侵袭，容易上火、嘴唇干裂、鼻腔出血、便秘、咳嗽感冒……今天就把这份“除秋燥”美食秘籍分享给大家啦！ 咽喉肿痛：冰糖炖雪梨  食材： 雪梨1个、枸杞少许、冰糖适量 做法： 1、雪梨一个，洗净，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核。 2、把冰糖和洗净的枸杞放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗，蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸。 3、最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。 喉干嗓哑：白粥  食材： 东北大米、植物油 做法： 1、把大米淘洗干净，淘米的时候不要使劲揉搓大米，以防大米营养流失。 2、大米沥去水，接着放一小勺植物油和大米拌匀。 3、锅中烧水，沸腾后，加入拌好油的米粒。 4、大火煮开后转小火，煮至米粒软烂，粥浓稠，这样煮出来的米粥非常绵滑。 口舌水泡：桂圆银耳莲子汤  食材： 银耳50g、桂圆50g、莲子15颗、枸杞少许、冰糖适量 做法： 1、将莲子泡发半天后，加入银耳一起继续泡发1小时。 2、桂圆肉和枸杞用温水浸泡5分钟后，冲去杂质，倒入少许清水，备用。 3、银耳泡发开后(舒展开)，冲洗掉杂质，撕成小片。 4、将处理好的银耳，莲子，桂圆肉，枸杞一起倒入煲内，加适量水，煮开后加入冰糖，转中小火继续炖煮90分钟左右即可。 嘴唇干裂：黄瓜猕猴桃汁  食材： 1根黄瓜、1个猕猴桃、适量蜂蜜 做法： 1、猕猴桃去皮，切块。 2、黄瓜洗净，切块。 3、把切好的猕猴桃和黄瓜块放入搅拌机中，榨成汁，调入蜂蜜即可。 补血润燥：红豆红枣羹  食材： 红豆少许、红枣6~8个、大米适量 做法： 1、将红豆、红枣洗净，泡三个小时。 2、大米用清水洗净，加一勺植物油，拌匀。 3、把泡发后的红豆、红枣和大米放入锅内，加水。 4、大火煮开，转小火熬煮30分钟即可。 鼻子出血：芒果西米露  食材： 1000g芒果、50g西米、牛奶一盒 做法： 1、芒果在中间切开，两瓣果肉切花刀，取小块。 2、锅里放水，烧至沸腾。 3、将西米放入沸水中，煮至透明。 4、加入芒果块和牛奶，煮开即可。 消痰平喘：海带排骨汤  食材： 海带、排骨、姜、盐 做法： 1、海带在清水里泡10分钟左右，洗净。 2、洗净的海带在热水里灼过，捞起洗净，切段。 3、海带、排骨、姜片放锅里加适量清水。 4、大火煲开10分钟，改小火煲2小时。 5、关火前放盐调味即可。 清热开胃：糯米莲藕  食材： 莲藕、糯米、桂花蜜 做法： 1、糯米洗净后，用清水浸泡2~3个小时。藕洗净去掉外皮。 2、用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米，留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中。 3、藕眼里都放入糯米后，把藕蒂盖子盖上，并用牙签固定封口。 4、把酿好的糯米藕放入锅中，放入清水红糖和红枣，大火煮开后转小火再煮半小时。 5、吃的时候，在上面淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁，味道美极了。 |
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