| 厨爹 | 2017-10-12 19:59 |
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每天三菜一汤吃腻了也做烦了，今天教你下面吃！劲道爽滑，保证你吃到碗底朝天，连汤汁都不剩！ 葱花鸡蛋炒拉面  食材： 面粉/鸡蛋/葱花/香菜/辣酱 步骤： 1、在面粉中加入适量的盐，搅拌均匀后加入三颗鸡蛋。  2、一边加水，一边用筷子搅拌面粉，直到面粉变成大块写雪片状。  3、把面粉揉成团，放到容器中盖上一块干净的布，饧15分钟，再揉面团。如此反复2到3次。  4、揉过的面团变得膨胀，光滑。  5、然后把面团擀成0.5厘米厚的面片，再切成条状。要煮的时候可以稍微拉长。  6、煮锅中烧开热水，倒入面条煮熟，捎带一点汤水捞起。   7、起油锅，先将葱花炒香，打入一颗鸡蛋，和适量的盐，炒熟后盛起和面条放置一起。  8、最后根据个人的口味在面中加入适量的辣酱，搅拌均匀，撒上些香菜提味，这就大功告成了~    今天的这道宽面条,看起来步骤很多，但是自己做的面条，吃起来更劲道更满足，而且做一回可以吃好几次。裂墙推荐大家伙试试哦~ 香 菇 滑 鸡 乌 冬 面  食材： 乌冬面/鸡肉/大蒜/香菇 酱油/盐/胡椒粉 步骤： 1、用盐和胡椒粉，把鸡肉或者是你喜欢的猪肉调一下味，腌制2分钟。  2、把香菇用清水洗净泡软后，切片。  3、中火加热炒锅，倒入油，然后加入鸡肉和蒜，不断翻炒。   4、等到锅中鸡肉变色，再加入香菇，配以适量酱油一起炒制。鸡肉和香菇的完美融合，香炸了~   5、煮锅中加入足量的开水，生姜，烧开后放入乌冬面，煮上2分钟即可。   6、面熟后掺入炒好的配料，一碗鲜香味美的香菇滑鸡乌冬面就好了！   乌冬面是一种日本粗面条,它和一般面条的区别就是截面较粗,口感比较爽滑且弹性十足。这碗乌冬面的吃点就在它香醇的汤头，天气凉的时候吃，很是暖和~ |
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