| 厨爹 | 2017-10-11 14:16 |
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虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。  虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。  香菇具有较高的营养价值，是一般食品所不能比拟的。 在人们日常的饮食结构中适当增加香菇的摄入量，能够增进食欲，平衡营养，维持人体正常的健康水平。 菇香奶酪虾肉盏是一道家常菜肴，将经典的香菇酿肉改为虾肉，还加了奶酪，使这个道菜营养价值得到了很大的提升，也给成菜添加了色彩，让人更有食欲。 菇香奶酪虾肉盏  【材料】 鲜虾8只，香菇10个，生姜1小块，大葱1段，料酒2汤匙，香油适量，香葱少许，鸡蛋1个，芝士片1片，盐3克，胡椒粉少许 【做法】 1、准备材料。 2、将鲜虾去头去皮去虾线。 3、取一只碗将大葱、生姜用开水泡15分钟。 4、将虾肉用刀剁成虾泥放入大碗中加入鸡蛋清、步骤3的葱姜水、 料酒搅拌均匀至上劲。 5、火腿切成碎末。 6、准备芝士。  7、将芝士片切丁备用。 8、将芝士丁、香油、盐加入虾蓉中搅拌。 9、将水发香菇去掉根清洗干净，用手挤干水份， 将拌好的虾蓉填入香菇中。 10、取出烤箱盘，铺上锡纸。 11、烤箱预热190度烤15分钟。 12、烤熟取出。   小贴士： 1、将鲜香菇的根去掉可以剁碎加入在虾蓉中既好吃也不浪费。 2、烤箱温度、时间根据自己烤箱的功率定。 |
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