| 厨爹 |
2017-10-08 15:45 |
牛佛古镇，位于川南自贡的大安区，又名“牛儿渚”，素有“九街十二巷，中间有个鸭儿凼”之称。 牛佛镇迄今已有上千年的历史，宋前名为高市镇，明初时更名为牛佛镇，有"撤不空的牛儿渡"之誉，那里有川南最大的农村集镇之一，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的古镇。
“沱江西岸，一山耸峙，势颇雄壮，逼临江水，浑若牛形，名牛王山”，这就是牛佛最独特的自然山水奇观，可惜俺那天是跟着“导航”走，在最不恰当的时间来到了这里......
那天中午在隆昌城南用完午餐，我们用“导航”一查，发现距离我们最近的古镇就是这个牛佛古镇了，于是开车出发，四十多分钟后就到达了牛佛。
自然，到达牛佛时正好是正午，那天室外的温度最少在36度以上，如此强的光线根本就没办法拍照了，就在古镇的“顺河街”上，在这家名为“玉壶春”的百年老店里休息了一会儿.......
然而时间不等人，我们那天的终点是距离牛佛两百多公里外的泸州古蔺县，因此在茶馆里坐了一会儿，我们就出门看牛佛了。
茶馆里喝茶的老人们告诉我：现在牛佛古镇最繁华的区域就是“王爷庙”社区了，这里有九条街道较为完好地保留着清代青砖黛瓦的建筑风貌，是古镇遗存最集中的区域，也是牛佛古镇最核心的地段了。遗憾的是我们来到那些老街上时，街上几乎没人，走了几条街，竟然和一个挑担卖水果的见了无数次的面，街边的店铺里也是冷冷清清的，也只能是跟着“感觉”走，见到啥拍啥了......
牛佛古镇上最有名的美食就是这“牛佛烘肘”了，街边有不少“烘肘”的店铺，但不知哪家是正宗的，那天天气又太热了，下次去尝尝吧......
古镇上的饮食文化也不赖，据说古镇上著名的“沱江狗鱼”味道就非常好，而古镇上的豆花也不输于富顺，但我们那天看到的好几家豆花馆都打烊了，真是在错误的时间来了这里啊......
在古镇的一条小巷口，一位打着“光胴胴”的大爷正蜷在屋檐下睡的正香，从旁边那架空荡荡的板车来看，他是在巷子口等“生意”的，然而天气那么热，谁会在那个时候出门拉货呢.....
老人看起来最少也有六十多了，那么热的天气还在为生活奔波，如此炎热的天气，等不到生意上门，正好屋檐下晒不到太阳，巷子口还有点凉风，就好好滴睡一觉吧.......
天气太热了，这几位老人干脆下河，还是水里凉快......
那天街上没有什么人，但街边的“晒秋”还是挺有特色的，毕竟那天天气好、太阳大，刚收下来农产品更容易晒干了。看看街边晒的东西吧，红色的辣椒、绿色的刀豆、黑色的黑豆，还有些五颜六色的药材，还是挺有意思的......
上次的牛佛之行留下了无尽的遗憾，却也不是全无收获，有机会俺还会再去这个“川南最大的农村集镇之一”的地方寻找俺想要的味道的......
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