| 假正经也 |
2017-10-03 09:02 |
原料：
土豆1个、胡萝卜 2根、可乐100ML、生抽3大匙、九层塔若干、黑胡椒粉一点点。
做法：
1、土豆去皮、胡萝卜洗干净，分别切成滚刀块待用；
2、平底不沾煎锅入油，将土豆和胡萝卜块中小火煎5分钟，其中注意翻动下面，最好每个面都煎到外皮略黄；
3、余油倒掉，锅中入煎好的蔬菜块，倒入可乐和生抽，中火烧5分钟，然后大火收汁，起锅前倒入九层塔，迅速颠匀，并洒上黑胡椒粉即可。
贴心建议：
1、胡萝卜皮的营养很丰富，建议不用削皮直接烧。
2、土豆和胡萝卜事先油煎或炸一下，既有利于保持蔬菜块较好的形状和口感，同时也节约后面烧煮的时间。
3、放点九层塔，有助于增香。不放也可以。
4、如果改用黄油煎蔬菜块，又是另一番味道，感兴趣可以试试看
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