查看完整版本: [-- 你不知道的中国茉莉花之乡——横县[51P] --]

武当休闲山庄 -> 美食指南 -> 你不知道的中国茉莉花之乡——横县[51P] [打印本页] 登录 -> 注册 -> 回复主题 -> 发表主题

huozm32831 2017-09-26 20:59
      

来到横县,迎接我的肯定是横县的美食。横县最有名的应该是鱼生。鱼生,历来被横县人称作"县菜",它代表着横县的烹饪技术和饮食文化的最高水准、接待客人的最高规格。



横县的"整食鱼生"的传统习俗在清代乾隆年间《横卅志》、从晋元帝年间隐居横县的逸士董京偶遇仙人、吃食鱼生的风流韵事传说、以及近代日本友人、台湾爱国人士吃食横县鱼生之颂传中无不形象而真实地写照了"横县鱼生"这个传统饮食习俗悠久的历史、文化底蕴的厚实和内涵的丰富。



横县鱼生本是古代横县郁江上打鱼为生的渔民应付生活的无奈之举。没有油盐酱醋,只能生吞活剥。未曾料到,这种饱含渔民辛酸的"草根"吃法,经过世事沧桑,逐渐演化为如今远近闻名的传统名菜。2013年南宁市政府已将"横县鱼生"列为第二批南宁市非物质文化遗产保护名录。



横县鱼生制作的独特之处在于选料、刀工和摆盘。首先,制作鱼生要选用郁江的野生鲩鱼、花鱼、鲮鱼、青竹鱼等河鱼,不主张用养殖的塘鱼。



制作鱼生,关键是刀工。将大块鱼肉摆上砧板,用刀轻轻切下薄如羽翼的一片,在断与未断之间再连刀切下第二片。第二刀要切断,使两片鱼肉为一块,一打开,两片鱼肉状如蝴蝶。鱼肉切得越薄越能体现厨师的技艺。技艺高明切出的鱼片整齐、光洁、美观。





说实在,估计你们不懂鱼生是什么东西,其实鱼生就是类似于日本料理的生鱼片,但是真的比生鱼片好吃太多。



横县还有这个大粽特别好吃。因为平时吃到的都是煮的粽子,这个油炸的粽子别有一番风味。大粽选取优质糯米、绿豆、猪肉等精心制作而成。而且这么大个的粽子也是头一次见。

第二天 中华茉莉园——达青桐社区榃僧村——九龙瀑布森林公园

来到横县,一定要去中华茉莉园看看。横县是我国的"茉莉之乡",其茉莉花产量和花茶加工量不仅占全国总产量的70%,而且占到世界总产量的50%。



一到中华茉莉园就有一股茉莉花香迎面铺来。估计很多人都没有闻过真的茉莉花,都是闻到的带有茉莉香水或者香料。在这里,你可以感受一下茉莉花香滋润你全身的感受。



洁白无瑕的花蕊开满田间,花香让闷热的天气都感觉瞬间凉爽。





劳动者在田间辛勤的采着花儿。喜欢拍照的朋友千万不要错过这个地方。





最让我感到神奇的是在这里还有来自全世界各地的花儿。最让我感到神奇的是鸳鸯茉莉,据说它花开的时候是一种颜色,然后果断时间又是另外一种颜色了。





你们吃过桂花糕,但是估计没有吃过桂花糕吧。味道很舒服,吃在嘴里慢慢的品尝还有一股淡淡的茉莉花味。



特别推荐来这里买一束这个茉莉花饰,十块钱,很大一串。拍小清新照片必备。







原谅我人像比较差,这个小姐姐其实很好看的。



回家的时候带一罐茉莉花走,价格不贵,分量多,图中这么大一罐才30.

达青桐社区榃僧村

在横县,还有这样一个村庄。这个村庄看起来平白无奇,但是这里的玉米真的是我吃过最好吃的一个地方。





榃僧村是一个古色古香的侗族村庄。







人们悠闲的在这里生活着,与世无争。

九龙瀑布森林公园



九龙瀑布群森林公园位于广西南宁市横县镇龙山南麓,原为国有横县镇龙林场大吾林站,公园距县城56km,



公园内林木繁茂,层次丰富,群瀑汇聚,有狮子溪、平田溪、白龙涧、鲤鱼溪、九龙溪等五条较大溪流,



目前开发有群龙迎宾、白龙出潭、九龙入宫、双龙戏珠、百鸟衣等1 0多个景点供游客观光旅游,更多、更奇的景点有待开发。公园内建有餐馆、小卖部,公园于2004年被评为南宁市十佳景点之一。



山间流水奔腾而下,形成了一道道壮丽的瀑布,好不漂亮。



这里有的溪流还漫过了路面,站在桥上,虽然不高,却别样的惊险刺激。



墙上的流水在敲打着石壁,形成了欢快的的歌谣。



百鸟衣讲的是凤凰仙子依娌和壮乡弓箭射手少年古卡的爱情故事。为了战胜以黑龙为首的群龙洪荒肆虐,凤凰仙子化身壮家少女依娌降临壮乡,帮助弓箭手古卡翻山越岭,诚求百鸟落下羽毛,做成一件凡人穿上能飞的百鸟衣。古卡穿着百鸟衣飞向云天,弯弓射杀黑龙,群龙被降服,降落到镇龙山下。从此壮乡风调雨顺、五谷丰登,依娌即现身凤凰升上云间,身后有百鸟追随,将幸福和美好的愿望永远留在壮乡。人们传颂着这位美丽的百鸟衣女神,又将她用巨型群塑的形象永远留在百鸟衣广场上。百鸟衣群雕长21.8m、高16m、宽6m,是公园的主题雕塑。



在九龙瀑布群森林公园还有很多的蝴蝶,侧面的说明了这里的环境很好。这里的蝴蝶还不怕人,有的还落在游客身上,与游客打闹嬉戏。

第三天 西津湖湿地公园——西津电厂——宝华山应天寿佛寺——伏波庙



西津湖旅游风景区位于横县县城西南,因西津电站而得名,离县城5公里,距离广西首府南宁120公里,交通便利,从南宁出发约2个小时到达。



西津湖的山,绵延似龙蛇,苍碧如锦屏;西津湖的水,宽阔、幽深、碧绿、秀美,湖光山色,融为一体,气象万千







在风景区内不仅可以欣赏到宽阔、碧绿、幽深、秀美的西津湖面和绵延起伏,似龙似蛇,苍翠如锦屏的山,还可以欣赏到蓝天白云,波光粼粼,白鹭低飞。满眼风光,湖光山色,美不胜收。









不时还看着一群白鹭从天边飞过。好不美丽。



西津水电站是当时全国最大的低水头河床式径流电站,在这里,看水闸泄洪的情景格外的壮观。

宝华山应天寿佛寺

这个寺庙现已重新翻修,据说当时建文帝朱允炆曾经避难于此,还留下了一个传说。据说,当时朱允炆逃难于此,进到寺庙,看到一只蜘蛛,朱允炆本来就是菩萨心肠,没有伤害它,只破坏了点蜘蛛网,然后躲到了里面。当朱棣的追兵来到这里时,神奇的一幕出现了,寺庙里面的蜘蛛网重新的结好了,追兵以为这里没有人来过,放弃搜查这里,朱允炆cai





















wcg112233 2017-09-27 11:43
鱼肉切得越薄越能体现厨师的技艺切出的鱼片整齐这就是刀工的具体体现


查看完整版本: [-- 你不知道的中国茉莉花之乡——横县[51P] --] [-- top --]


Powered by www.wdsz.net v8.7.1 Code ©2005-2018www.wdsz.net
Gzip enabled


沪ICP备:05041533号