土耳其的Alper原味酸奶，无添加剂且无糖。味道浓郁超酸，所以要像我一样撒层白砂糖，吃一层；再撒一层白砂糖，再吃一层……
　　


　　油塔子，维族人的面油食品。塔子色白油亮，面薄似纸，层次很多，油多而不腻，香软而不沾，是一种很好吃的面点。
　　


　　乌鲁木齐六中旁娇哈尔快餐店的过油肉拌面，我的最爱。前几天去，已经涨到12元了，但依然好吃的要死。
　　


　　百富烤霸，新疆打出去的快餐连锁，特色是绝非油炸食品，采用楼兰边蒸边烤的工艺制作，味道好吃不说，还香味怡人。相信我，这家的烤翅和汉堡绝对比肯德基和必胜客好吃N倍。
　　


　　百富烤霸的大漠烤鸡。其实……鸡屁股没那么大，因为没有头，所以撅起来了……
　　


　　马胖子大盘鸡店的丸子汤和大盘鸡。我去的是红山那家。大盘鸡的确做的超级好吃，扛不住的那种好吃，绝对是乌鲁木齐一流水平，每天都有很多人来吃。店面已经做的很大了，但是无奈人还是很多很多，每天来吃的都络绎不绝。超级推荐，红山红十月电影院旁。
　　


　　卓记米粉。乌鲁木齐谁人不知谁人不晓？超级辣，有鸡炒、鸡拌、鸡汤，还有牛肉的。
　　


　　保儿萨克，哈 萨 克 族的面点。有点小面包的意思。
　　


　　鲜驼奶，和鲜马奶一样超级酸，但稍好一些。但习惯之后，那种回味很独特。外观呢，驼奶比马奶的颜色稍稍发青一些。
　　


　　内地卖的那种便宜绿色葡萄干，基本都是这种促干剂制作的，鉴别方法，就是抓一把扔到水里水会泛成绿色，如下下图。另外，下下图上半部分那种黄色的葡萄干，看起来很透明也算漂亮，其实是收购的陈年葡萄干然后用硫磺熏制而成，对人体的危害性相当大。
　　


　　


　　各种葡萄干，有适合鲜吃的，有适合做酒的，有风干晾干晒干的，怎么样，五颜六色，是不是很有食欲？
　　干吃的也分农民吃的和巴依老爷吃的。例如，下下图中，我手中就是一种所谓巴依老爷吃的，香妃葡萄，价格基本上是平常吃的那些葡萄的三到四倍，不仅甜，而且有一种浓郁的玫瑰香味，那种回味，吃完后齿颊留香啊。
　　


　　世界最小的葡萄，梭梭葡萄。我抓了一把，和普通的葡萄做了下对比。是一种药用价值很广的葡萄，二百多元一公斤吧。
　　


　　天天凉皮的凉皮。
　　


　　“三桥第一家烤肉大王”的烤羊肉串，乌鲁木齐公认最好吃的烤肉。我大学有一年同学聚会就在那里聚的。肉嫩味正，相当正点。
　　


　　中山路“抓饭大王”的抓饭，在天天凉皮旁，香啊。
　　


　　最后再贴几张我在乌鲁木齐大巴扎照的药材。
　　薰衣草。xinjiang因与法国普鲁旺斯有着同样的纬度和同样的自然条件，1965年从法国引种了三个品种的薰衣草，经过四十年的发展，xinjiang已是全国最大的也是唯一的薰衣草种植基地。xinjiang薰衣草目前已成为世界八大顶级品种之一，有伊犁和头屯河两个种植基地。新鲜薰衣草花还有精油什么的本地买相当便宜，捧一抹紫色在手中，相当舒服。
　　


　　罗布麻，治高血压和高血脂的良药，也可做茶。
　　


　　xinjiang红花。活血的良药。
　　


　　天山雪莲。新疆特有的珍奇名贵中草药；生长于天山山脉海拔4000米左右的悬崖陡壁之上、冰渍岩缝之中；那里气候奇寒、终年积雪不化，一般植物根本无法生存，而雪莲却能在零下几十度的严寒中和空气稀薄的缺氧环境中傲霜斗雪、顽强生长。野生雪莲三到五年才能开花结果。干花很丑，但是治病却不含糊。这次见到一株超级大的雪莲皇后，但没机会拍到，就拍株小的吧。
　　耻与众草之为伍，何亭亭而独芳！何不为人之所赏兮，深山穷谷委严霜？
　　


　　冬虫夏草。很贵啊，一条就50元。
　　


　　佛手灵芝，新疆 独有的林芝种，长得酷似手。
　　


　　新疆贝母。没有川贝有名和好看，但疗效却更强。
　　


　　“切糕”是内地人对其的称呼，新疆没这个名词。新疆都叫做玛仁糖matingy或者苏可玛Sokmak。也有下图这种包装的好的形式。
　　


　　最后来来点组图。
　　大盘鸡，最广为人知的新疆美食。
　　


　　菠菜面筋，一道爽口凉菜。
　　


　　皮牙子炒肉。新疆人把洋葱叫做皮牙子。
　　


　　呛莲白。
　　


　　新疆瓜果。
　　


　　新疆煎包子。当然，用的是羊肉孜然之类的。
　　


　　朋友家在做麻叶子。
　　


　　新疆米粉。
　　


　　新疆辣子鸡。
　　


　　另一份大盘鸡。
　　


　　拌面，俗称拉条子。
　　


　　烤羊肉串。
　　


　　炒面
　　


　　凉面
　　


　　凉皮
　　


　　烤串
　　


　　回族土火锅。
　　


　　另一份辣子鸡。
　　


　　炖菜
　　


　　凉菜
　　


　　新疆回民椒麻鸡。
　　


　　新疆维族点心组图。