屯溪老街坐落在黄山市，距今已有数百年历史，全长832米，宽5~8米，是目前中国保存最完整的，具有宋、明、清时代建筑风格的步行商业街。
　　乍看一眼，和全国其他古街类似，但细看销售的东西，都是极具徽州特色的。
　　


　　屯溪老街坐落在黄山市屯溪区中心地段，镶嵌在青山绿水之间。北依四季葱茏的华山，南伴终年如蓝的新安江，被誉为流动的“清明上河图”，距今已有数百年历史，全长832米，宽5~8米，是目前中国保存最完整的，具有宋、明、清时代建筑风格的步行商业街，为全国重点文物保护单位。2009年6月10日，经文化部、国家文物局批准，屯溪老街和北京市国子监街、苏州平江路等共同当选为“中国历史文化名街”。
　　


　　遮阳的蓝印花布。
　　


　　一家叫做“布织道”的布店。
　　


　　去的时候是端午节，家家门上插着菖蒲或者艾草。据说防蚊效果了得，还绿色环保。
　　


　　梅菜饼。南方的朋友肯定对梅干菜都有深深的美好回忆吧，嚼一口下去，余香悠扬。
　　


　　


　　以名入诗画扇面。
　　


　　徽墨酥，当地的特产点心。门前的小猫咪想必也馋了吧。
　　


　　老街的建筑群继承了徽州民居的建筑传统风格。
　　


　　规划布局与建筑形式具有鲜明的徽派建筑风格。
　　


　　建筑体旦不大.色彩淡雅、古朴，即白粉墙、小青瓦、鳞次栉比的马头墙，构成了徽派建筑群体美整条街道。
　　


　　华灯初上。
　　


　　端午节的月亮。
　　

　　

　　


　　在网上，对黄山屯溪老街“第一楼”的赞美之词简直是一边倒啊，去了之后，果不其然，店铺是典型的徽派装修，弄得古色古香，所有物品干净整洁，服务员机灵能干，最主要的是味道极其纯正，好吃的不得了，精品徽菜的代表啊，价格还便宜的让顾客觉得店家是在做亏本买卖，我都想用Perfect来形容了。
　　八大菜系之一的徽菜，大家来看看吧。
　　天目笋尖，6元。
　　以石笋为主，野生青、红笋也可制作。一般从“立夏”开始采拗，中旬为旺期，月内结束。鲜笋用刀削到梢，剥净笋壳，去除老部头，下锅煮笋，每百斤笋肉加盐不超过三斤，烧煮三至五小时后取出，沥净盐水摊开，置于烘灶上用炭火慢火烘焙，温度以40℃～60℃为宜，并经常翻动，一次烘成的色泽青翠黄亮，也易保存。此为毛坯，又称直尖。将直尖用煮沸的10％含量的盐水复汤浸软，剪去笋尖烘干即为焙熄。余下之笋坯、用人工揉捻，搓成球形，焙干，再用木锤敲打成扁园形，使之结实成只，即成“扁尖”。
　　小凉菜，不过挺可口。
　　


　　苹果珍酿，6元。
　　


　　什锦银耳，3元。
　　很普通也很好吃。
　　


　　炼乳小刀切，2.5元。
　　馒头的一种，蘸炼乳吃。
　　


　　徽式炒面，8元。
　　采用徽式传统的座杠刀切面，比机器压面味道好，皮质柔润、爽滑、韧性大。配以半瘦肉、熟冬笋、开洋、水发香菇、精盐、味精、酱油、猪油、黄酒、蒜叶等佐料。炒成后，色泽翠黄，金丝缕缕，鲜香扑鼻，柔软润滑。
　　味道相当好，几元钱的炒面，几乎三分之一面、三分之一肉丝、三分之一的牛肝菌！
　　


　　徽州裹粽，3元。
　　吃饭那天刚好是端午节，当然要点粽子了。
　　徽州裹粽是黄山民间小吃。米粽全国各地都有，但黄山地区的粽子却独具风味，在包法、形状、内容上都与众不同。
　　徽州裹粽大多是枕头粽。长大肥硕，两道捆索，四只角，形如枕头。其品种繁多，有肉粽、排骨粽、枣栗粽、豆沙粽、红豆粽等等。值得一提的是“灰汁粽”，灰汁粽先用草木灰滤水拌糯米裹制而成，因碱性重，粘性强，吃起来特别可口绵软，又便于短期存放，所以深受食客青睐。
　　味道呢，我感觉是很好吃，不过和其他地区的粽子差别也不是很大。
　　

　　


　　当天是端午节，第一楼赠送的粽子果盘。
　　


　　黄山双石（石耳炖石鸡），小盅18元。
　　这道也是黄山的招牌菜。双石就是石鸡、石耳。山珍入馔是安徽菜的一大特色，此菜成菜清淡，开胃宜人，原汁鲜香浓鲜，有滋补强身养颜之功。
　　石鸡学名棘胸蛙，两栖类的一种，有点像其他饭店的牛蛙，味道也和牛蛙一样；石耳是地衣植物的一种，很好吃，长相有一点点类似木耳，是纸片状的，但口感有很大不同。石鸡和石耳都是名贵的山珍。
　　大锅又贵我也喝不完，就买了一盅。
　　味道呢，当然赞啦，鲜香可口，一定要趁热喝啊。
　　

　　


　　黄山马蹄鳖，15元。
　　黄山传统名菜。黄山山区所产甲鱼质地高出旁地一筹，肉厚背隆起，胶质大，肥嫩，无泥腥气。民谣道：“水清见沙底，腹白无淤泥，肉厚背隆起，大小似马蹄。”，故称为马蹄鳖。
　　其实就是小甲鱼汤啦，一整只小甲鱼清炖，香气扑鼻，原汁原味，肉酥烂而鲜香。
　　


　　艾叶果，2元/个，最少两个起。
　　艾叶是一种草本植物，有一股特殊香味，散风去寒，维生素丰富，富有食用及保健价值，只有在清明前后才能采摘得到。
　　艾叶果的制作工序复杂，摘来艾叶洗净后入锅煮，为了做出来的艾叶果颜色碧绿好看，先在煮艾叶时加上小苏打，煮熟后免苦味，要用清水过滤，再剁碎，掺入淀粉，搅拌均匀掐成团，再逐个包上事先做好的馅放入蒸锅，蒸出浓浓的香味就熟了。
　　皮吃起来有点点粘，淡淡的清香。
　　


　　一楼如意鸡，这家的招牌菜，68元。
　　端上来看一大锅，其实浅浅一个盆，下面镂空部分为加热火苗。如意鸡果然是纯正土鸡，用花雕酒炖得很鲜美，盆的底部用粽叶打底，配上腊肉、冬笋。一整只鸡此时已经无比酥烂，汤底颜色金黄，口感浓稠。缺点，肉很淡，汤很咸，鸡汤太少。
　　


　　西施豆腐，5元。
　　味道普通，配色比较好看。
　　


　　金牌麻团，2.5元/个，2个起。
　　也是这家的招牌菜。麻团谁都吃过，但这么大的麻团，我也是第一次吃～
　　


　　炸臭豆腐，2元。
　　我不喜欢吃臭豆腐，所以分不出好坏。
　　


　　葛粉圆子，6元。
　　是一种徽州山区风味小吃。徽州山区盛产葛根，性凉味甜。葛根榨洗出粉名葛粉，又名山粉，徽州民间常用以制作点心类食品。
　　葛粉圆子是将猪肥膘、白糖等做成圆球状馅心，先滚上一层葛粉，如此三四次，然后上笼，蒸至外皮呈黑色发亮并有小泡时即成。此圆子质地柔韧有劲，味香甜，有清心明目之效。
　　味道呢，感觉纯葛粉没什么味道，初吃很淡，有些像面团，吃完一个才觉得味道还可以，主要是加的那些馅好吃。
　　


　　上汤小馄饨，6元。
　　量多，但味道普通。安徽因为是用清水煮的。馄饨还是鸡汤煮的赞啊。