| 假正经也 | 2017-09-24 17:21 |
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蚝油炒蕃茄的原料：西红柿、喇叭菇、黄瓜； 蚝油炒蕃茄的配料： 蒜、蚝油、白糖、酱油； 蚝油炒蕃茄的用料和用量：喇叭菇三两，蕃茄半斤，黄瓜半斤，小独蒜一个，蚝油两大匙，蚝油两大匙，白糖半咖啡匙，盐适量。 蚝油炒蕃茄的做法： 1、蕃茄去皮后切成小块；黄瓜洗净后切小滚刀块；蒜切片；  2、锅中放油烧至五成热，下蒜片爆出香味；  3、倒入洗净的喇叭菇、盐翻炒约三分钟；  4、加一汤勺汤或水、蚝油、白糖、酱油黄瓜块，翻炒约两分钟；  5、下蕃茄块炒约半分钟；  6、改大火收干汤汁，起锅装盘即成。  1. 番茄常用于生食冷菜，用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有“番茄炒鸡蛋”、“番茄炖牛肉”、“番茄鸡蛋汤”等。 2. 烹调时不要久煮。 3. 烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。 吃出健康： 1、适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用； 2、孕妇吃西红柿注意三件事 要选择个大、圆润、丰满、外观漂亮的食用。不要吃长有赘生物的西红柿，因为这个赘生物是肿瘤； 不吃未成熟的西红柿：因为青色的西红柿含有大量的有毒番茄碱，孕妇食用后，会出现恶心、呕吐、全身乏力等中毒症状，对胎儿的发育有害。 不要空腹吃：西红柿含有大量的胶质、果质、柿胶粉、可溶性收敛剂等成分。这些物质容易与胃酸起化学反应，结成不易溶解的块状物，阻塞胃出口引起腹痛。 食用禁忌：急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。 |
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