| 假正经也 | 2017-09-22 11:54 |
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鸡肉沙拉口袋饼的原料：生菜、鸡肉、黄瓜、胡萝卜、土豆、火腿； 鸡肉沙拉口袋饼的调料：盐、葱、姜、蒜、淀粉、胡椒粉、白糖。 鸡肉沙拉口袋饼的做法： 1. 这回的发酵面团我们用自发粉和，将自发粉和少许盐混合，然后加入适量温水，和成面团，放置在一边。  2.然后处理鸡腿，将鸡腿去骨，将鸡腿肉切小丁，放入盐，少许白糖，胡椒粉，葱姜蒜粉腌渍一会，然后下入油锅炒熟，盛出备用。  3.将土豆洗净，去皮，切小块蒸熟，然后取出，一部分切成小丁，一部分捣成泥，一定要蒸熟，要口感面面的才好吃，另外在土豆泥中加些盐调一下味，味道会更好。 4.胡萝卜也要蒸熟，然后切小丁，如果你愿意生吃，就省去蒸的步骤。 5.最后将火腿和黄瓜分别切丁就可以了。  6.现在将炒好的鸡腿肉、蒸好的土豆丁和胡萝卜丁、还有火腿丁、黄瓜丁，都放在一个容器中，适当的加些盐，千万不要加多了，应为好多食材已经有味道了，搅拌均匀，最后放入土豆泥，再搅拌一下，这样夹在口袋饼里鸡肉沙拉就做好了。 7. 现在就可以做口袋饼了，将和好的面取出，切成两小份，取一份搓成长条，切成若干个剂子，这里的剂子要大一些，因为我们做的是饼，取一个剂子按扁，稍微擀一下，在中间刷一点油，然后包起，再次按扁擀圆就可以了，这样做烤好的饼就是空心的。依次做好所有的口袋饼，将它们放入刷好油的烤盘，烤箱预热150度，烤 15分钟就可以了，注意饼不要擀的太薄，烤制的温度也不要太高，不然就成了脆饼了，口感也就不好了。  1、发芽的土豆有毒，选购时要注意别买到发芽土豆； 2、蒸胡萝卜的时间要把握好，蒸久了，会把胡萝卜蒸烂。 |
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