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厨爹 2017-09-10 18:21


到了月底,钱包越来越瘪,卡里的余额越来越少。还有一个糯米天天诱惑丸子出去吃吃吃!还好这家日料人均不贵,性价比很高,不然家都给她炸掉!



来到这家尚白水产的门口,丸子依然不敢相信,这家店的装修也太有逼格了吧!



迎合了现代流行的性冷淡风,店内装饰也没有过多杂乱的色彩,一进去便让人觉得洁净素雅。简朴的圆木与水泥柱交错而立,极大的增强了空间感。



尚白的名字源于日本的一位诗人——江左尚白,也许是老板对江左尚白有着别样的欣赏,店内周身巨大的白布上都印着江左的诗句。背后的灯箱使店内变得更加亮堂。



但这50-70的人均究竟是怎么做到的,丸子还是吃给你看吧。



精选5色拼盘

如果说要吃正宗日料,刺身则是必不可少的。



先放几张图毒一下你们









纹路清晰的厚切三文鱼,质地柔软,含有丰富的蛋白质,营养价值极高。



鲜嫩的甜虾展现出丰腴的身姿,啊,你这个迷人的家伙!虽是通体粉红,像是熟虾,但口感却是鲜甜软糯,富含胶原蛋白。



大块北极贝、沙丁鱼凭借其脆爽的口感吸引了众多粉丝,辅以酱油、芥末,简单却浓烈的口感瞬间在口中爆炸!



还没想好要点哪一款刺身的,就来一份5色拼盘吧~再也不用纠结了。



炙烧季节5色生鱼片寿司

除了刺身,寿司也是检验一家日料的重要标准之一。



炙烤过的寿司更多了一份烟火的香气。肉质表面微焦,淋上些许香甜沙拉酱,就要一口一个,让味蕾去感受多层次的口感,这才是吃寿司最爽的时刻。



如果觉得堂食还不够过瘾的话,尚白还有多款外带寿司任你挑选,附近上班的白领们不打包一份下午茶吗?价格也很实惠哦~



鳗鱼饭定食

经典招牌的鳗鱼饭大家一定很熟悉了。配上简单的海草、胡麻豆腐、味增汤,还有一小块抹茶大福。组合成定食套餐,轻松满足一人食的需求。



饱满肥美的鳗鱼,软糯可口照烧入味,可是丸子的心头好。鳗鱼的表皮微焦,皮脂油润粘稠,肉质依然细腻可人。



日料店的米饭品质一般都很好,这家尚白也是如此。淋上略带香甜的照烧鳗鱼汁,再加上一层煎到金黄的鸡蛋皮,食物的香气彼此融合,实在诱人!



三文鱼牛油果丼

如果想换一种口味,可以来试一下这款比较轻潮的三文鱼牛油果丼。



看起来小份的三文鱼牛油果丼,却涵盖了鳗鱼、三文鱼、牛油果、鸡蛋、蟹籽五样东西。一口气吃到五种食材也是一件很有满足感的事情。



因为牛油果、三文鱼本身味道较淡,可以淋上一些酱油搅拌均匀口感更加丰富。



胡麻豆腐

每份定食都会配送一小碟胡麻豆腐,如果喜爱吃豆腐的旁友,可以单点一份哦。



精致的摆盘,最是让人眼前一亮。四方小碟置于竹篮中,饶有一种古朴美。



只淋上一层胡麻酱汁的豆腐超级嫩,丸子都不敢用力,生怕把豆腐弄碎。豆腐充分吸收酱汁的味道,入口十分软糯冰凉,绵软悠长。



火山沙拉

这份火山沙拉,真是名副其实的蟹籽火山。



堆得满满的蟹籽将近有1CM厚,老板真是太豪气了,连到店消费的顾客都说,老板,你这蟹籽是不要钱的吧!



淋上特调沙拉酱汁,再将底部的生菜丝、蟹柳与蟹籽搅拌均匀,便能感受到蟹籽到口中炸裂的口感!



章鱼小丸子

经典日式小吃——章鱼小丸子,也很值得一尝。炸至外酥里嫩,入口还能嚼到章鱼肉。



别致的摆盘,小伙伴勾勾小拇指一口气提走俩。



尚白老板亦是店内主厨,拥有二十余年的从业经验,练就了辨别食材品质的本事。丰富的进货渠道,才能甄选百余种极地海鲜,每日直供门店,为顾客带来最具性价比的体验。



而老板最推崇的还是匠心精神,将一件平凡小事也要做到极致。尚白水产的料理也是如此,还让消费者以这种亲民大众的价格,享受到极地海鲜盛宴。



而值得一提,尚白全天营业,是厦门唯一一家下午两点到四点仍可去店内用餐的日料店,小仙女们可以结伴去用下午茶惹~

smen 2017-09-11 10:04
这个价位坚持不了多久

wcg112233 2017-09-22 16:04
纹路清晰的三文鱼还是很吸引人的啊


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