| 姜谷粉丝 |
2017-09-04 07:35 |
近日，国家卫计委发布《恶性肿瘤患者膳食指导》（以下简称《指导》），对患有各类恶性肿瘤的成年人每天吃什么、吃多少做出推荐，让那些“饿死肿瘤”等害人疗法没有生存土壤。此项标准适用于抗肿瘤治疗期和康复期的肿瘤患者（尤指携瘤患者）。
维持合适体重，节制烟酒糖
《指导》：提倡合理膳食，适当运动。保持适宜的、相对稳定的体重。限制精制糖摄入。戒烟、避免酒精摄入。矿物质及维生素在没有缺乏的情况下，不建议额外补充。
肿瘤患者维持健康体重，是延长生命的有效措施。超重及肥胖者的肿瘤控制更困难，患第二肿瘤风险升高，并存病如心血管病、糖尿病等风险增加。而体重渐进性下降或非主观努力（如节食、减肥、运动）的体重下降是肿瘤复发、转移、进展的重要提示。体重下降的患者预后也较差。
肿瘤患者会对保健品抱有极大幻想，不推荐肿瘤患者常规补充保健品，而是推荐以增加果蔬摄入量来补充植物化学物。深绿色及黄色果蔬植物化学物含量最为丰富。没有心血管病的患者最好不要饮酒，特别是头颈部肿瘤患者务必杜绝饮酒。
蛋白要充分，脂肪宜分清
《指导》：蛋白质可按每公斤体重每天1-1.2克给予，严重营养消耗者给予1.2-2克。对放化疗胃肠道损伤患者，推荐制作软烂细碎的动物性食品。使用多种植物油作为烹调油，每天在25-40克。推荐适当增加富含n-3及n-9脂肪酸食物。每日适量食用大豆及豆制品。
①肿瘤患者每日摄入蛋白质应达到健康成年人的1.2-2倍，每天2个鸡蛋。动物蛋白质优于植物蛋白质，不应该不吃肉。要提倡荤素搭配（大体三七分），少吃红肉，少吃加工肉；多吃白肉，每周推荐白肉2-4次，每次50-100克。但少吃≠不吃，多吃≠全吃。
②植物油优于动物油，水生动物油优于陆生动物油。多年生植物如茶油、橄榄油好于一年生植物如玉米油、菜油。肿瘤患者应适当提高膳食中的脂肪含量，n-3脂肪酸（鱼油、胡桃油、亚麻籽油等）、n-9脂肪酸（橄榄油）值得推荐。
肿瘤患者饮食注意事项
肿瘤患者在饮食上除了注意蛋白和脂肪中的摄入外，还应该注意以下饮食事项：
日常生活中饮食宜清淡
忌辛辣、刺激性食物，禁烟酒，应以新鲜、易消化、富含优质蛋白质、维生素、矿物质的食物为主；新鲜蔬菜、水果每餐必备。
多吃有一定防癌抗癌的食物
如菜花，卷心菜，西兰花，芦笋，豆类，蘑菇类，海参等。配合补硒麦芽同时治疗效果更佳，如硒维康口嚼片可以直接抑制癌细胞的增殖，诱导凋亡与分化，可提高病人生活质量，延长生命。
不同体质选用不同食物
脾胃虚弱，中气不足可食用乳鸽，鹌鹑，鸡蛋，大枣，圆肉，生姜，大蒜，鲜菇等；肝肾阴虚可用乌鸡肉，猪腰子，黑豆，黑芝麻，核桃等；血虚可食用猪肝，猪骨，鹅血，菠菜，豆制品等。
营养要相对平衡
每天除了摄入优质蛋白质外，还要以低脂肪、适量碳水化合物为主，注意补充维生素、无机盐、纤维素等。
要知道，癌症病人食谱不可简单和单一
要尽可能做到：清淡和高营养优质相结合；易消化和富含维生素相结合；新鲜和食物寒热温平味相结合；供应总量和病人脏腑寒热虚实相结合。还要根据病人的消化能力，少量多餐，粗细搭配，流质、软食与硬食交替，甜咸互换等形式进餐。吃饭时要创造愉悦气氛，尽量与亲属同进食等。
如果你身边也有肿瘤患者，不妨提醒他多注意上述饮食事项。
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