广西柳州·螺蛳粉



讨厌它的人很大程度上是受不了那股奇怪的“sao味”，闻到都起鸡皮疙瘩...



但喜欢螺蛳粉的人都知道这股奇葩的臭味跟粉本身没有关系，而是来自其里面的酸笋。

臭脚味

德国·林堡干酪



林堡干酪大多产自德国，其使用的酵母中含有亚麻短杆菌，皮肤上的亚麻短杆菌会导致体臭与脚臭。



想象一下，洗脚水的味道你敢吃么？

臭水沟里的死鱼味

中国西南·鱼腥草



鱼腥草，又名，折耳根，西南地区人民的心头好，但在最难吃蔬菜排行榜上，它已经成功地超越了香菜、苦瓜、茼蒿等异味蔬菜，名列冠军。是的，只要它说自己是第二，没人敢说第一。



有人说，它的味道是臭水沟沉寂多日的死鱼味道，这与其生长于沟边、溪边及潮湿的疏林下的生存环境是分不开的。



一口鱼腥草的杀伤力简直相当于一万把香菜，再加上一万把茼蒿，一盘臭豆腐和一颗硕大无比的榴莲的混合物，突破了人类忍受力的天际。

无法用语言来形容

格兰林·Kiviak



加拿大的发酵食物，原来居住在北极圈内的居民，通过吃生肉来补充蔬菜摄入不足的情况，但逐渐熟肉代替了生肉，于是“饥渴难耐”的居民们发明了这种吃法。



Kiviak就臭臭等级来说，在今天的几个劲敌中并没有非常突出，但是它的做法以及食用方法，简直是丧心病狂！



☣ 制作方法：

1、准备生海鸟约百只，海豹一只~

2、把近百只生海鸟一起塞到海豹的胃里~

3、把海豹肚子缝合（当然此时海豹和那近百只海鸟都是死的了），埋到“永久冻土层”（这是爱斯基摩人的食品，永久冻土层在寒冷的极地）

4、等待海豹的胃酸让那些海鸟发酵……在阿拉斯加要花上2-3年，因为发酵与温度的关系，越暖和的地方制作时间越短。

☣ 食用方法：

发酵完成后，会将海豹挖出，然后割开肚子，取出海鸟，因为羽毛不会发酵，所以还会保持海鸟原来的形状。

吃法一：拔掉鸟的尾巴，用嘴从海鸟的肛门吮吸，把已经发酵腐化的内脏吸出来……可以得到海绵般的口感和极刺激的味觉享受……不仅有类似糠和纳豆的氛围，动物所特有的浓厚风味也实在美妙。就像所有的发酵混合物合在一起的冲击性味道。

吃法二：把鸟肚里的东西涂到烤肉上吃。

狐臭

西班牙·TEX MEX



TEX MEX是一种西班牙的作料，这种作料最大的特点就是“臭”，但是其臭味既不同于奶酪的臭，也不同于中国皮蛋的臭，它的臭味特征就是“狐臭”(腋臭)。

所以，这个味道你们还是自行想象吧。

公共厕所有多臭

韩国·鳐鱼片



韩国全罗道的顶级食材鳐鱼，因为鳐鱼没有肾和膀胱，通过从皮肤渗透出尿酸来排泄消化废物。而经过50天的自身发酵，尿酸就变成了氨气。



初次品尝的人都会被友好的提醒：千万不要深呼吸，吃下去就好了！然而基本上大部分初次尝试的食客，当场就气死了，毕竟不是人人都能在厕所里大吃大喝还神清气爽。但对于当地人来说，却是爱不释手的美食。在婚丧喜庆等重要节日，鳐鱼片是必出席的大咖。



倔强的韩国人坚持背道而驰的把一大堆新鲜的鳐鱼放进一个冷库，然后就是漫长的等待。



有时长达一个月，等鱼产生一股明显的“芳香”，就是公共厕所那股味儿。当这股味道达到顶峰时，就可以把它拿出来，切片生吃。吃完这道臭美食，很有可能你就成了移动的公共厕所。

终！极！大！BOSS！

瑞典·鲱鱼罐头



它的味道秒杀前面所有选手，勘称嗅觉史上的终结者！

瑞典腌鲱鱼是一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。瑞典人在5月和6月捕捉鲱鱼，并在浓盐水腌浸，再放于大桶内置于太阳下进行发酵，腌制鲱鱼的独特之处在于自然发酵，它是腌过又发酵的生鱼，你可以尽情想象一下它的腥臭程度……



由于发酵胀气的关系，开罐的一瞬间，液体容易四溅，所以餐厅的侍应要在水中开罐头，食客要在室外进食，以免臭味四溢。当地人则选在室外开罐头和进食，但腌鲱的气味实在难忍，邻居和路人均要掩鼻。



日本统计过世界最臭食物排行榜，科学地测量了各种臭味料理的异味，得出的结论是这个鲱鱼罐头比中国的臭豆腐臭出了将近 20 倍……榴莲跟它比起来真的就是香的。

具体有多臭，下图让你们自行体会。



你们还吃过哪些臭气熏天却又美味无比的食物

一起来讨论下吧！