| 姜谷粉丝 |
2017-09-01 08:10 |
民间一直有“五谷加一枣，胜似灵芝草”的说法。在中医眼里，这话可一点不假！
大枣性味甘平，能补脾和胃、益气生津、养血安神。和其他食物同做，还能做成各种功效的食疗方↓↓
枸杞+红枣：清肝明目
论清肝明目，枸杞红枣茶是首选。
红枣、枸杞适量，与红糖少许一起入锅短时煎煮即成，颜色金黄透亮，口感香甜，有益肝肾的作用。
这样吃红枣才能发挥最大功效这样吃红枣才能发挥最大功效
玫瑰+红枣：养颜补气血
红枣玫瑰茶特别适合女士们，常喝，能消脂养颜补气血。
用绿茶适量、干玫瑰花三五朵、去核红枣四五个，入杯，以开水冲泡六七分钟即成。
银耳+红枣：止咳润肺
唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。
银耳20克(大约半朵)，红枣20颗，冰糖60克(根据各人的口味添减分量)。银耳清水发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水适量，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。
人参、红茶+红枣：暖胃补气
人参、枣肉等量，与少许红茶入锅加水适量共煮，温热服用，暖胃补气，特别适合气虚胃寒的人。
木耳+红枣：缓解面部斑
红枣蒸木耳，可以每日早、晚餐后各吃一次，有驻颜祛斑、健美丰肌的作用，还可以缓解面部黑斑、形瘦。
选红枣10颗，黑木耳15克，冰糖适量。红枣要用清水泡约2小时，黑木耳用清水泡发就可以。将它们放碗内，加清水、冰糖，上笼蒸约1小时即成。
百合、莲子+红枣：助安眠
有躁郁不安、心神不宁等症状的人，可以用适量的百合、莲子搭配红枣来调理。也可以再加些小米同煮，更好地发挥红枣的安神效用。
萝卜+红枣：告别痤疮
中医认为，痤疮是由于肺热熏蒸、蕴阻肌肤导致的，清热化湿、保养脾胃是调养痤疮的根本。
生萝卜200克洗净切片，红枣10个，加水3碗煮成1碗，一天内分2-3次饮用。萝卜健脾消食、下气化痰、生津解毒，红枣补脾和胃、益气生津。一般服食一个月左右，脸上痤疮就会有所减轻。
党参、糯米+红枣：畅气血、延年益寿
参枣米饭，药王孙思邈就极力推荐此方，如果体质虚弱，气血不盛，睡眠质量差等，服用之后，可使人血气畅通，身轻不倦、延年益寿。
党参10-20克，大枣20枚，糯米250克，白糖50克。将党参和大枣用水同煎半小时，去掉党参渣;用糯米蒸饭，将大枣铺于饭上，将枣参汤加白糖煎为浓汁淋在饭上即可食用。
红枣最突出的特点是维生素含量高。中医认为，枣能补中益气、养血生津。
红枣这样吃能养肝排毒
鲜枣维生素含量更丰富；但是它有时令性，不能常买到，而且多吃可能伤害消化功能。干枣虽然维生素含量下降，但铁含量升高，而且其营养更易吸收，更适合食疗。
实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。
提醒：
1、干红枣大小各异，虽然在营养和食疗功效上差别不大，但从口味上建议，泡水泡茶时选用大个的红枣，特别是新疆产的红枣，口感很甜，最好将其撕成几半再用；熬粥、泡酒等则可随意选择。
2、大枣有益健康，但并非多多益善。中等大小的红枣，一次食用最好别超过15个，过量食用有损消化功能，引起胃酸过多和腹胀。
红枣补身哪些人不宜?
红枣作为方药是有禁忌症的，有些人的体质或是疾病因素是不适宜食用红枣的。例如：
1、经期易水肿的女性
在月经期间，一些女性常会出现眼肿或脚肿的现象，其实这是湿重的表现，这类人群就不适合服食红枣。红枣味甜，多吃容易生痰生湿导致水湿积于体内，而加重水肿症状。
2、体质燥热的女性
属于体质燥热的女性，不适合在月经期间服食红枣进补，因为这极有可能会引起经血过多而伤害身体健康。
3、糖尿病患者
红枣含糖丰富，尤其是制成零食的红枣，并不适合糖尿病患者进补。
4、外感风热
过量进食生鲜红枣易产生腹泻并伤“脾”，因此，由外感风热所引起的感冒、发烧及腹胀气滞者，都属于忌吃生鲜红枣的人群。
注意：食用不当 事倍功半
红枣虽是女性最佳补品，一般来说，水煮吃枣是明智之举，因为这样既不会改变进补的药效，也可避免生吃所引起的腹泻。
但是如果食用方法不当，效果就不尽理想，甚至事倍功半，可谓劳而无功。所以还是多注意点。一般来说，水煮吃枣是明智之举，因为这样既不会改变进补的药效，也可避免生吃所引起的腹泻。
1、一定要细嚼慢咽
红枣是滋补调养佳品，可以经常食用，但切忌过量，食用过多会引起胃酸过多、腹胀等问题。而且红枣的枣皮消化起来比较困难，一定要细嚼慢咽。
2、勿与黄瓜、萝卜一起食用
萝卜中含有抗坏血酸酶，黄瓜中则含有维生素分解酶，这两种成分都可能破坏其他食物中的维生素。
3、不与动物肝脏同食
动物的肝脏富含铜、铁等元素，铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。
4、不宜与维生素K同时食用
枣中的维生素可使维生素K分解破坏，使治疗作用降低。
5、服用退热药不可食用红枣
服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体，减少药物初期的吸收速度。枣属于含糖量高的食物。
6、请多喝水
红枣的高含糖量对牙齿有一定危害。如果吃太多红枣，却没有饮用足够的水，很容易蛀牙。
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