工作室的小管最爱泡饭。每次工作室做了什么好吃的，一群小伙伴抢着夹里面的肉吃，她总是淡定的抛下一句，给我留汤水就行了。
她的原话是：想想看，用喜欢的汤汁泡着饭，端起碗，西里呼噜吃光光，但凡是个吃米饭的，谁受得了？
她小时候身体弱，父母觉得吃泡饭容易狼吞虎咽，担心她不好好咀嚼对消化造成负担，所以从来不让她吃。
但越不让吃的东西，越是有致命的吸引力，自从搬出了家，父母管不了她了，吃泡饭就像执念一样扎根在她的胃里，被她赋予了高于食物本身的意义——自由。

泡什么汤水都随意，加少许就能变身鲜美的米饭，让湿润的滋味灌满口腔。最近的新宠，是小龙虾泡饭。除了好吃，它还是季节限定。大概是心里知道小龙虾已经没几顿可吃了，最近公司大家吃得比盛夏时还疯狂。

▲这是上周五晚上10点时，公司的情景
而小龙虾泡饭更让人无法拒绝。米饭在锅里煎的金黄脆香，再丢进浸透了龙虾的汤汁里，如果还留了几只剥好的小龙虾肉，混在泡饭里一起吃，龙虾的细嫩和米饭的醇厚，简直双重暴击。
吃完这一碗，才能妥帖的撑到明年的小龙虾季：）
泡饭有让人狼吞虎咽的魅力，
看米饭在汤水里满满松开，
好像连时间也浸染出了最好的味道。

▲酥饼大人：虾肉给我吃，汤水你拿去泡饭~
食材
小龙虾 / 姜蒜 / 洋葱 / 莴笋
豆瓣酱 / 黄豆酱 / 剁椒 / 辣椒油

步骤
1、大米洗净浸泡20分钟，沥干水分放入油锅，炸至金黄盛出备用。

2、小龙虾刷净焯水，捞出放凉后去壳去虾线，虾黄虾肉分碗摆放，备用。

3、热锅冷油，下姜蒜末、洋葱丝、剁椒末、虾头黄，炒香。

4、加入莴笋丁、豆瓣酱、黄豆酱翻炒均匀，放龙虾肉炒入味后倒入炸香的米饭，加适量水、盐、糖、辣椒油，中大火炖煮至熟烂。


盛出，吃！





看米饭在汤水里满满松开，
连时间也浸染出了最好的味道。