| 天人地 |
2017-08-29 07:30 |
入秋之后，因秋老虎还在，导致身体很干燥，且人体很容易干燥所引起上火的，那么吃什么可以祛干燥呢？如何祛燥防病呢？
一、秋季吃什么养生防病
1、茭白
茭白在所有的素食蔬菜中是一种富含极高营养价值的食物，色泽呈乳白色，且脆嫩鲜香，毫无腻歪之感，是秋季滋补养生的佳品。并且，茭白制作的方法也很简单，所含营养素十分丰富，赢得养生食客们的青睐。
在茭白中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪等多种人体所需的营养素，这些物质都是人体生长所必需的营养成分，所以日常多吃点茭白，既能为人体补充所需的营养素，从而起到增强体质的效果。
中医认为，茭白属于寒性食物，具有一定的利尿作用，因此多吃点对于调节小便不利具有不错的作用。
此外，茭白中还含有大量的水分和营养素，且热量还很低，被人体摄取之后能增强饱腹感，从而利于减肥塑身。
2、秋葵
秋季饮食吃一物可润燥不生病
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秋葵中含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素等营养素，这些物质被人体摄取后能快速的为人体进行补充，起到增强体质、消除疲劳的作用，对于一些体弱的人而言，更是保持充沛精力的有效保障。
同时，在秋葵中还含有牛乳聚糖，这种物质被人体摄取后进入肠道中能促进积存在肠道中毒素的分解，并促进其排出体外的速度，这对于缓解便秘、保护肠胃黏膜发挥十分重要的作用。
但是，秋葵属于一种偏寒性的食物，对于一些脾胃虚寒的人还是少吃秋葵为好，此外，经期中的女性也不宜多吃。
并且，在秋葵中还含有丰富的铁、钙质等营养素，且很容易被人体所吸收利用，这对于缺铁性贫血的患者来说，多吃点秋葵能起到较好的补血养生的保健功效。另外，在秋季，有些人因为燥邪的影响，还会出现吃不下饭的症状。
而吃点秋葵能促进人体内黏液蛋白的产生，这对于保护脆弱的胃黏膜来说是很好的，并且还可以促进胃部消化液的分泌，这对于促进消化、增强食欲有极好的调节效果。
3、香菜
香菜是日常十分常见的提味蔬菜，在日常食物烹制中很常见。中医认为，香菜性温、味甘，具有极好的健脾养胃、利尿通便的养生功效，并且还能促进肠胃的蠕动，对于健脾养胃发挥不错的保健作用。且香菜所含的特殊性芳香气味还能促进人体汗腺分泌，促进机体发汗，这对于排毒发挥一定的好处。
在香菜中含有丰富的挥发油的成分，这是一种具有一定香味的物质，另外还含有大量的维生素C、胡萝卜素、矿物质等营养素，这些营养物质都是人体生长所需的重要成分。
其中，对于一些脾胃虚寒的人来说，选择多吃点香菜还能起到较好的暖胃散寒、镇痛的作用，因此在炒菜或者是煮粥的时候，都可以适量加点香菜。
但是在进行香菜选购的时候，最好选择绿色叶子的香菜，不要选择有腐烂的香菜，因为其中会有毒素，对人体健康有害。
二、秋季养生的保健方法
1、勤运动
秋季天气十分的舒适凉爽，人们的心情也倍感滋润，此时也是运动养生的重要时段，因此为了更好的起到增强身体体质的作用，在秋季一定要多运动，在运动的过程中能能更好的促进全身的新陈代谢以及血液循环的速度，从而利于排毒事项的进行，同时在运动的时候也能对呼吸系统、神经系统起到较好的增强。
2、多喝水
水是维持人体各项活动的保障，只有拥有一个充盈的水环境，才能更好的促进体内毒素的排出。
但是，喝水也别等到感到可渴的时候才想起来，因为当感到可渴的时候，人体已经处于一个相对缺水的状态了。而为自己制定一个规律的饮水计划相当重要。
总结：对于食客们来可是莫大的福利！另外，日常保健的方法也很重要，可别怠慢哦！
秋季饮食养生
1、百合
百合性平、味甘微苦，入心、肺经，可润肺止咳、清心安神。常食百合，可以补肺润燥、健脾开味，补养身体，使人精神焕发，抗拒疲劳。平常多熬粥食用。
2、麦冬
麦冬性甘寒质润，有滋阴之功，能养阴生津，润肺清心，既善于清养肺胃之阴，又可清心经之热，是一味滋清兼备的补益良药。平常可泡茶、煲粥食用。
3、梨
梨是秋季最好的润肺食物之一，每天吃一两个梨可有效缓解秋燥。而且现在的空气污染比较严重，多吃一些梨子可改善呼吸系统和肺的功能，保护肺部不受到空气中灰尘和烟尘的影响。
4、玉竹
玉竹味甘、性平，入肺、胃二经，具有滋阴润燥、除烦止咳之功效。现代研究表明，玉竹还能通过提高胰岛素的敏感性起到辅助降低血糖的作用，特别适合糖尿病合并秋燥者食用。平常可水煎代茶饮，也可与大米一起煮粥食用。
5、柿子
中医认为，柿子味甘、涩，性寒，归肺经，润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃，生津润肠、凉血止血等多种功效。
6、川贝母
川贝母味苦、甘性微寒，入肺、心经。具有清热润肺、化痰止咳、散结消肿之功效，多用于肺热燥咳，干咳久咳，阴虚劳嗽等症。平常多与红梨一起蒸煮食用。
7、蜂蜜
蜂蜜是一种非常天然的滋养食品，有滋阴润燥、美白养颜、润肠通便等功效，养肺润肺功效最好的蜂蜜为冬蜜、柑桔蜜、枇杷蜜、枸杞蜜。
8、山药
山药味甘，性凉润，入肺、脾、肾经，有健脾胃、益肺肾、补虚嬴之功效。
9、银耳
银耳素有“菌中之冠”的美称。它性平，味甘，是名贵的营养滋补的佳品，同时还是扶正强壮的补药，能补脾开胃、益气清肠以及滋阴润肺。平常多与莲子、百合一同煲汤服用。
秋季吃什么药膳食疗比较好
莲藕排骨汤
用料：莲藕500克，猪排骨500克，黄酒、生姜、葱、盐少许。
做法：猪排骨切段，飞飞水；将藕洗净切片，与排骨同置1500毫升温水之中，加黄酒、姜、葱少许，水沸后文火炖90分钟左右，加少许盐，即可食用。
功效：藕性味甘凉，富含多种营养素，尤其是维生素C含量最多，是凉血生津润燥的良方。
莲藕炒肉
用料：莲藕、五花肉、生姜、玉米淀粉、生抽、五花肉、食用油。
做法：将五花肉洗净切块，加入适量的盐、玉米淀粉、生抽、食用油腌制10分钟；将莲藕去皮切成薄片，生姜去皮切丝。热锅倒油，放入莲藕翻炒几下，加点清水盖上盖子煮2分钟后，加入适量盐调味后起锅。另起油锅，下姜丝爆香，倒入五花肉，变色后加点清水，盖盖煮开，加入刚炒好的莲藕，翻炒均匀即可。
西芹炒百合
用料：西芹、胡萝卜、百合。
做法：西芹洗净，斜切成片。胡萝卜也切成片。锅里加少量水，烧开。放入西芹和胡萝卜片，焯水1分钟，沥干水分，备用。将百合外面的老皮剥掉，一瓣一瓣的剥下来，去掉中间苦的绿心，洗净。锅内倒少许油，烧热，先入胡萝卜炒半分钟，然后倒入西芹与百合翻炒2分钟。加点盐，翻炒几下出锅，趁热食用。
功效：西芹性味甘凉，具有清胃、涤热、祛风之功效，含较多的膳食纤维。百合味甘微苦，性平，有润肺止咳、清心安神之功。
冬荷煲老鸭
用料：冬瓜1200克，瘦光鸭1只（重约1500克），鲜莲叶1/4片，芡实80克，干贝40克，陈皮1/4个，清水和盐各适量。
做法：陈皮泡软刮瓤、冬瓜洗净刮瓤去核仁（可连皮）切中等方块或厚片状、鲜莲叶、干贝洗净清水浸泡备用；瘦光鸭洗净斩小块与芡实、清水适量同入砂锅先煮滚20分钟，调小火捞去浮油，放入冬瓜、莲叶、干贝、陈皮等文火同煲30~40分钟，适量食盐调味即可。
丝瓜豆腐羹
用料：嫩丝瓜、豆腐、鸡汤、鸡蛋、精盐、黄酒、胡椒粉各适量。
做法：嫩丝瓜洗净去皮及两头，与豆腐一起切成小丁，分别焯水。锅中加入鸡汤，调以精盐、黄酒、胡椒粉各适量烧沸，下丝瓜丁、豆腐丁、葱姜末，加热烧开后用水淀粉勾芡，搅入鸡蛋液、少许味精，淋上几滴鸡油，汤汁澄清、口味咸鲜清淡的佳肴就做成了。 |
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