| 天人地 |
2017-08-27 07:37 |
水果燕麦冰粥
水果燕麦冰粥的原料：即冲即食燕麦片
水果燕麦冰粥的配料：山楂干、鲜水果、大杏仁
水果燕麦冰粥的调料：蜂蜜或糖(如需要)
步骤/方法
1、山楂干冲洗干净后，用热水冲泡，降低到室温后放冰箱冷藏冰镇备用
2、大杏仁切片，选你喜欢的时令鲜水果切丁，比如草莓、樱桃、猕猴桃、提子等，都非常不错
3、倒一些热水在杯中，慢慢地一点点加入即冲即食燕麦片，边加边搅拌，把燕麦片搅拌成均匀的糊状。
4、把冰镇好好的山楂水倒入燕麦中，稀稠随个人喜好，然后加入一些蜂蜜(或者糖，也可以不加)拌均匀。
5、将切好的水果粒和大杏仁撒在燕麦粥上，就可以做成一碗清凉、酸甜，还颇有丰富口感的水果冰燕麦粥了。
清蒸鱼
清蒸鱼的原料：鲳鱼
清蒸鱼的配料：葱、姜、火腿丝、蒜片、干红椒段、香菜
清蒸鱼的调料：盐、味精、白胡椒粉、鼓油、料酒、食用油、猪油
1、鲳鱼一条，一斤到一斤半为好，太小了不好吃，太大不好蒸。
2、葱、姜、火腿丝、葱末、蒜片、干红椒段、香菜(装饰用，也可以不用)。
3、鱼切花刀，用盐两茶匙，味精半茶匙，白胡椒粉两茶匙涂抹均匀，两汤匙蒸鱼豉油，半汤匙料酒，一汤匙食用油(我用的是芝麻油)均匀揉搓一会，腌十分钟。
4、葱姜火腿丝塞鱼肚子里，姜、蒜片，铺盘子底，香菜、红辣椒在鱼身上摆好，开水上锅，大火蒸八分钟，不要揭开锅盖放置两分钟。
5、浇一汤匙豉油，撒葱末，熬一汤匙食用油一汤匙猪油混合，烧到冒青烟，凉五秒，均匀泼在鱼身上，鲜香美味的蒸鱼就做好了!
辣白菜烧牛腩
辣白菜烧牛腩的原料：牛腩600克、辣白菜半颗、泡椒几根、彩椒少许
辣白菜烧牛腩的调料：盐、胡椒粉、鸡精、香油、料酒、香叶两片、小茴香少许、冰糖适量、葱姜蒜、蚝油、酱油
步骤/方法
1、牛腩切丁焯水去血水、彩椒切块、辣白菜切小块 炒锅热油，下入葱姜蒜爆香，下入杭椒
2、加入捞出控水的牛腩翻炒，倒少许的酱油翻炒片刻之后，加入冰糖和蚝油翻炒，加入水，能没过牛腩
3、慢炖至牛腩快要熟烂，加入已经切成小段的辣白菜和彩椒
4、炖至牛腩熟烂，加入调味料出锅。
一年四季，每个季节都有不同的特点，除了明显的天气变化外，最直接影响生活的便是饮食方面的问题了。炎热的夏天刚刚过去，立秋以后，天气是越来越凉爽了，但是秋天容易干燥，由此在饮食上我们一般会多食用滋润、温和的食物。那么，在秋天这个季节我们需要吃些什么样的食物，才能有助于秋天养生呢？
一般而言，在秋季我们可以多食用以下肉类：
1、鸭肉。鸭子富含营养，中医称它可以滋润五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津。秋至的鸭肉，肉质壮嫩肥美，营养丰富，能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质。同时，鸭肉性寒凉，特别适合体热上火者食用，所以是秋季食疗的一大补品。
2、兔肉。兔肉富含卵磷脂，还含有人体最易缺乏的赖氨酸和色氨酸，对保护大脑、增强血管弹性都有好处。而且兔肉容易消化，在中医看来可以滋阴去火，比较适合秋季食用。
3、猪肉。由于猪肉的纤维组织比较柔软，还含有大量的肌间脂肪，因此比牛肉更好消化吸收。中医上认为，多吃猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用，对热病伤津、燥咳、便秘等疾病，特别适合于秋燥。
4、鸡肉。鸡肉具有很强的滋补作用，处于亚健康状态的人群适合多吃一些，鸡肉特别是对营养不良、胃寒之人、月经不调、气血亏虚的人群来说，有很好的食疗作用。
5、鱼虾类。鱼虾含有丰富的钙、镁、铝、铜、微量元素等物质，都是人体必需的。秋季可以多吃一些鱼类的食物，鲤鱼可以补脾健胃、利水消肿，而草鱼可以暖胃和中、平肝潜阳、明目，特别适合于体质虚弱的人。
由于秋天天气比较干燥，要尽量少吃点辛辣油炸麻辣，上火的食物，可以多吃点梨子、雪莲果、火龙果。同时，要保持体内水分充足，以滋阴润燥，并且要多锻炼身体增强体质。
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