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厨爹 2017-08-26 15:17




这家店不仅环境好逼格高,做的美食也是精致好吃,引得丸子忍不住拿出手机拍拍拍。



在包厢里,厨师和服务员都是一对一服务,很适合情侣约会哦。

晚上还会有演出,可惜丸子是中午去的,无缘观赏真是令丸子痛心疾首。



这么高端的店一个人来吃也别怕,大厅的环形餐台可以很好的掩盖你单身狗的事实。

好东西不能私藏,丸子深思熟虑后还是决定和大家分享一番~

鹅肝鱼子酱蒸蛋



德国的鱼子酱、中国的土鸡蛋、法国的鹅肝,来自三个国家的食材完美的搭配在一起,因此又叫三国蒸蛋。



鸡蛋中加入了些许牛奶,口感显得更加香滑,鹅肝绵软,入口即化,鱼子酱一粒一粒的在口中爆开,给丸子来十份丸子都吃得下!



摆盘也是很有讲究,将蒸熟后的鸡蛋放在盐上,即可固定还可保温。(ps:这份蒸蛋要搅拌过后再吃哦)

香煎大明虾



这份龙虾丸子要为它疯狂打call!巴掌大的龙虾,根据套餐的价格不同虾的大小也不一样哦。



龙虾来自台湾的澎湖明虾,用健康的蔬菜橄榄油细细煎熟后,再铺上加入香茅生姜柠檬叶等配料的蒜蓉。



搭配上秘制蜂蜜芥末酱,这秘制酱料真的超级好吃的,可以的话丸子真想打包一大罐回家,天天吃都不会觉得腻!

低温台塑



牛是选自美国有机饲养牛,选取牛肋骨部分,一头牛身上有六根牛肋骨,每根肋骨只能做三份。



低温台塑法牛肉,是将牛肉真空包装,在温度为83摄氏度的恒温机里煮八个小时后制成。

煮了八小时的牛肉松软可口,浇上黑松露汁后,口感更加醇厚。

澳洲撒撒米牛排



对于吃牛排这种事,丸子一般只能接受五分熟以上的。



但有十几年经验的主厨姐姐说,菲力牛排吃三分熟要比五分熟更合适,丸子能怎么办,当然是选择更加美味的三分熟啦。



菲力牛排选自牛身上最嫩的部位,没有一点筋肉。

本来就嫩的牛排再配上三分的熟度,显得更加鲜嫩,一口下去那是个汁水四溢啊!

深海鲜鱼佐法式酱料



厚厚的鱼肉煎的外表金黄,不蘸酱能尝到鱼特有的鲜嫩,蘸了酱料又多了一份丰富的口感。



鱼皮也煎的非常酥脆,好吃到丸子这种不吃鱼皮的人都把全部鱼片吃完了!



▲嫩到不行的鲜鱼~

密制鸡排



对于这种随处可见的鸡排,丸子最开始是不削一顾的,但是尝了之后丸子觉得要向这份鸡排道歉!



鸡排煎的刚刚好,外焦里嫩,主厨小姐姐还贴心的给切块了~



鸡排蘸上一点胡椒粉,不嫌弃大蒜的朋友也可以配上一块大蒜和鸡排一起吃,那味道简直就像打开了新世界的大门!

汤品可选



每天的汤都是不一样的哦,厨房会根据当天的食材做出不同的汤供客人挑选。

丸子挑选的是石斑鱼汤,现杀的石斑鱼蒸出来的汤清爽鲜甜,鱼肉也是鲜嫩可口。





去的那天还有南瓜汤和干贝汤可供选择,尝过后发现还是香香甜甜的南瓜汤比较适合丸子,毕竟丸子是个甜食党



蔬菜沙拉



吃完大餐后难免会觉得油腻,那就来喝点果醋,吃吃沙拉吧,清清肠胃更健康~

七夕快到了,贴心的老板还为选择困难症的你们推出了情人节套餐哦。

wcg112233 2017-09-23 16:18
这么高端的店低温台塑法牛肉这样的搭配价格不菲啊

沙漠之虎 2019-08-04 07:13
感觉环境和菜品都很不错


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