| 姜谷粉丝 |
2017-08-26 07:41 |
相信大家对于方便面一定是非常熟悉的，可以说它是我们居家生活必备的食物。对于一些上班族或者学生而言，在周末吃些方便面解决正餐问题一定是极好的选择，但是你知道吗?长期吃方便面的话对于我们的身体是存在非常大的危害哦!下面就由小编来为大家介绍几种...
吃方便面的危害
1、易得肠癌
研究表明，摄入适量纤维素和钙，有助于预防肠癌。方便面等食品多用精制面粉制成，本身少纤维素，加工过程中还会丢失纤维素及矿物质。如果长期吃这类食品，人体会因为缺乏纤维素和钙而易患上肠癌。由于吃得“过精”，现在患慢性便秘的人越来越多，粪便在大肠中滞留时间过长，也是诱发肠癌的重要因素之一。
2、缺乏营养，有损大脑活动
科学研究表明，要维系与提高大脑的正常生理功能，必须要有卵磷脂、蛋白质、糖分、钙质、维生素A、维生素C、维生素E及B族维生素等八大营养素。而方面便类食品中的卵磷脂、维生素和矿物质等营养元素含量都很低，常吃对大脑发育和思维活动都不利。
3、容易导致上火
方便面的香脆都是通过油炸才能做到的，喜欢干吃方便面的人吃完方便面会觉得口干发热，其实这时候火气已经开始在体内挤压了。即使是泡着吃，超过一定的量也会上火的。
4、导致胃肠功能失调
快餐不少都属油炸过的干脆食品，儿童常吃容易导致胃肠功能失调，出现胃肠胀气、胃痛等症状。由于方便面等干脆食品、炸鸡、炸土豆片等中含有较多调味剂及添加剂，经常食用会使人味觉迟钝，影响正常食欲。一般说来，喜吃方便面的孩子，更容易养成偏食毛病。
方便面的不健康在于两点：
脂肪的含量太高了
范志红详细解释：油炸方便面中面饼含油脂通常为18%~24%，蛋白质含量为8%~10%，除去水分、矿物质和膳食纤维等，其余就是淀粉了。
而料包里的第一大成分就是脂肪。如果是酱包，油脂含量超过50%;如果是油包，则通常是95%以上的脂肪，只是以不饱和脂肪为主。粉包当中，则毫无例外地含有过多的盐分，还有大量的鲜味剂。
营养不均衡
“
虽然说，一包方便面里，基本的脂肪、蛋白质、碳水化合物是有了，但是不均衡，脂肪过多，蛋白质太少。加上微量元素的含量也是非常少的，长期吃肯定不行。”
以上就是小编介绍的关于吃方便面会带来的危害，相信大家看完以后都有了相应的了解。那么你还敢不敢吃了呢?方便面虽然说是比较方便、快捷的解决饿了的方法，但是带来的危害也是我们不得不考虑的问题哦!
方便面又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，香港则称之为公仔面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。通过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸，让面条形状固定（一般为方形或圆形），食用前以开水冲泡，溶解调味料，并将面条加热冲泡开，在规定时间内便可食用的即食方便食品。
说起方便面，那真是一样令人又爱又恨的东西，便宜、热乎、顶饱、令人完全无法抗拒的香味，吃完后却不免有深深的罪恶感——妈妈说过不要吃垃圾食品。事实上，方便面实在被“妖魔化”太久，被误会太深了。
早在方便面发明以前，在古代东西方就有人将煮熟的面条油炸后佐以汤汁做为料理。在中国已经有类似的面食称为“伊面”或着“伊府面”（即台湾所称之“意面”）。相传清朝伊秉绶在家为自己母亲祝寿，由于客人多，厨师手忙脚乱下误将煮熟的鸡蛋面放入沸油锅，只好捞起后佐以高汤上桌。由于宾客吃过后赞不绝口，这道菜就流传了下来。早期方便面包装上依然写有伊面、伊府面。
据说，最早制作方便面的，是中国扬州一位姓伊的知府家中的厨子。他把面粉中加入鸡蛋，擀成薄片，切成细丝，放水中煮过，立刻再放入油中炸过晾干。这样处理过的面条放在热水中随时可以泡软，食用非常方便。
至于非油炸的方便面，则可追溯至中国西汉汉高祖三年（前205年）韩信军队发明的踅面。当韩信在黄河边的合阳领军10万，准备进攻河东西魏王魏豹时，为解决行军粮的问题，发明将荞麦粉与麦粉开糊，煮成八成熟的大面饼，并切成宽条。这种面饼既方便随身携带，也可以只要加水一煮便可食用，因此也可被视为方便面最早的形态，正如同中国古代的烟叶是香烟的最早形态一样。
成为速食产品的现代方便面，是由1958年台湾裔日本人安藤百福有鉴于当时吃一碗拉面要排队排很长，很久，所以在大阪府池田市发明的。20世纪50年代，日本国民饮食条件十分恶劣。这时，中式面条因为价格便宜、卡路里含量较高而受到人们的喜爱。安藤百福以美味、易保存、制作过程简单、价格低廉、安全为目标，开始进行研究。经过近一年时间的研究，1958年8月25日，安藤百福创立的日清食品公司开始正式发售世界第一款“鸡汤拉面”。贩售“鸡汤拉面”(Chikin Ramen)( 香港名为“日清伊面”；中国内地为“日清始祖鸡汤拉面”)口味，最初的售价为35日圆，但仿制产品随即出现，导致产生削价竞争。
安藤很快意识到，必须规范市场，才能维护新产品的名誉。1960年，他打赢了方便面著作权官司，第二年注册了“鸡肉拉面”商标。1964年，安藤成立日本拉面工业协会，把方便面专利转让给业界。安藤说，此举是为了把行业做大，从而给庶民提供价廉物美的方便面。
8月25日是世界方便面日，也由此而来。发售之初，方便面就受到了欢迎。1966年，安藤百福在美国一次旅行中，获得了开发杯装方便面的灵感。后来，这种方便面远销海外，成为了世界性的方便食品。
方便面是创业人士的奋斗伴侣
中国第一袋现代意义上的方便面“诞生”于1970年，但方便面的迅速普及是在20世纪80年代初。改革开放初期，深圳出现了一条此后响彻全国的口号：“时间就是金钱，效率就是生命。”而这，恰恰与方便面独具的“快捷、美味、安全”的优点不谋而合，方便面自此呈几何级数成长。
有人做过统计，自改革开放以来，中国先后涌现过三次创业大潮，而在这三次浪潮中，方便面皆广受各界奋斗者欢迎。人们因此将方便面诙谐地称为“奋斗伴侣”。坊间流传的阿里巴巴创业团队连吃数月方便面的故事，至今仍为人们津津乐道。
方便面的发展趋势
一些消费者习惯将方便面视为低端食品，且以冲泡为主，还背上了营养单一的“骂名”。但在韩国、日本等国家，人们对方便面的喜爱程度超乎想象。韩国年人均食用方便面量为74包，而为顺应消费者越来越注重健康的趋势，韩国尝试用蘑菇、海带等天然成分来替代盐类。
在日本，一些方便面的调味品和干料包中增加了钙和维生素B1、B2等营养素，今后还将出现各种有特殊功效的方便面，如添加植物纤维、骨胶原，预防肥胖的方便面；添加甲壳素、可降低胆固醇的方便面等。
随着技术革新以及世界范围内的健康意识提高，方便面也将朝着更健康、精细的方向发展。 |
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