若是有外地的亲朋好友来天津，在几年前，天津人一定会这样请他们吃饭：
中餐狗不理，西餐起士林。
起士林的西餐极为闻名，不仅是因为它在历史上接待了众多达官显贵，更是因为它是天津乃至中国的第一家西餐厅。

百年起士林
起士林的西餐可谓津城闻名，尤其是在那个物质匮乏的年代，起士林几乎成了老百姓心中的“神圣餐饮”，也就是这个地位，成全了起士林在天津人心目中的地位。
但起士林的成名可不仅仅是在精神层面，它地道的西餐才是成名的根本。

1900年，随德军前来天津的阿尔伯特·起士林，招待了袁世凯一行人。餐后袁世凯极为满意，并给了起士林100两银子的赏钱。起士林参军前本为德皇的御用厨师，有个现在人都会有的梦想：开一家属于自己的餐厅。得到这些赏钱后，起士林更加坚定想要实现这个梦想了。
经过各方沟通资助，起士林终于退伍，并开办了属于自己的餐厅。经营德式、法式大餐，还有面包和糖果。店的地址最开始是在原法租界，后因为触怒了法国人，被迫搬到原德租界的威廉街（今解放南路）。

（源自|微博@天津老照片）
1953年，起士林搬迁到维克多利餐厅原址内，即今起士林所在地址浙江路33号。后由于多种原因，起士林曾改天津餐厅、工农餐厅等店名。1970年，职工请愿周恩来总理，方恢复起士林店名。

（源自|微博@天津老照片、@耶律寒烟）
至今起士林已经有116年的历史了，这份源自正宗西餐的味道，如今依旧被不少人所称赞。

百年西饼屋
但是在物质匮乏的年代，西餐也不是很多人能接受的。
小津对于起士林的记忆，其实更多的是有关起士林西饼屋的记忆。

那时候没有好x来，津x园，起士林的奶皮、拿破仑简直就是小津心里最好吃的点心（没有之一），还有巧克力蛋糕，过生日的时候要是能吃上一块会幸福好一阵。
当然，起士林的糕点可不是只有小津一个人爱吃。民国才女张爱玲有书云：“在上海我们家隔壁就是战时天津新搬来的起士林咖啡馆，每天黎明制面包，拉起嗅觉的警报，一股喷香的浩然之气破空而来……”每天在浓浓的面包香气中醒来的张爱玲，不知有没有勾起她童年在天津生活的记忆呢？

似乎从开店以来，起士林便也有了自己的糕点。很多人吃不起西餐，但糕点还是买得起的。起士林的糕点，尤其是面包，不像是当时其他加入了各种添加剂的面包，是很纯粹的面粉烤制的，味道很香，很实在，得到了津门老百姓的一致好评。

（当年的起士林大蛋糕 源自|微博@威廉--少爷）
除了蛋糕，起士林的糖果也非常有名。起士林有咖啡糖和黑巧克力，而小津记忆最深的，当然要数起士林黑巧克力了。

如今看起来特别俗的包装，在以前可是令小津眼睛发亮的。这种巧克力又俗称为“大板”，拆开外面的包装里面是锡纸包着的格子巧克力，可以掰成一块块来吃，但最喜欢的还是抱着这一大块从边上开始啃。
起士林对于天津人来说，总是一段很美好的回忆，上次小津赶巧又路过了小白楼，一个没忍住又去了一趟西饼屋。


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眼花缭乱得有几十种糕点，小津实在不知道该怎么挑了，于是买了点最爱的和看起来比较好吃的，顺便来给大家做个起士林糕点测评↓↓↓
百年好味道


奶皮
超传统又经典的糕点，尤其上面那层奶皮脆脆的甜甜的，一直是小津喜欢的糕点之一。不过可能是由于生产时间的问题，这次买的奶皮有些干了，赶上新鲜的时候应该会很酥软。
推荐指数：★★★


拿破仑
别人家都是两层酥皮夹一大块奶油，起士林的是一层酥皮一层奶油。当然结果就是……太酥软了！一碰就掉渣！味道的话自然同记忆里一样棒，软软的奶油配上脆脆的酥皮，不干不腻，口感正好。
推荐指数：★★★★


巧克力蛋糕
别看小小的一块，浓缩的全是精华。巧克力的味道比较淡，不齁，吃起来很舒服。上面一层外壳烤到微酥，里面却还是软的，口感很好。非常适合当下午茶或者小零食。
推荐指数：★★★★★


瓜仁条（？）
……实在抱歉，小津不太记得这个糕点的名字了……上面很明显有一层瓜仁，包了糖浆所以口味偏甜。比较令小津意外的是它的口感比看上去要酥软不少。另外这个点心分量hin足，两块吃下去就感觉要饱……
推荐指数：★★★☆


绿豆冰糕
最近几年推出的新品种，里面加了奶油，所以不像是传统中式的绿豆糕那么粘，吃起来很清爽，豆子味也比较足，感觉冰一下再吃的话口感会更好一些。