| 假正经也 |
2017-08-19 12:22 |
年少时和好友谈论花儿 ，她说，凡大朵盛开的花，必定拒人以千里之外。我想了想，百合、玉兰，莫不如此。又想了想，想到了荷花。是啊，西湖里的荷花开得如此热闹，全然没有“可远观而不可亵玩”的冷艳。
小时侯放暑假，正是荷花盛开的时候。和伙伴们到湖边玩，用树枝扒拉荷叶，是我们爱玩的把戏之一。那时看了很多菜谱，我很想弄一大张完整的荷叶回家，但是，能扒拉到手里的荷叶总是不成形。荷花，我们根本采不到，我和好友老是梦想着，能找一只木桶似的莲舟，好把荷叶、荷花、莲蓬和藕一网打尽。
傍晚的湖边有人叫卖莲蓬，几毛钱一个。“江南可采莲，莲叶何田田”，我一直很想知道，莲蓬是如何摘来的。有一次见了，原来是湖面管理人员坐着迥异于莲舟的小木船 ，手拿一根长长的竹竿，竿头绑着一把刀，对着莲蓬而去，然后带过来，到得及手处，再用力一拉。我和好友坐在石凳子上，一边说着话，一边剥莲子吃。新鲜的莲子清清脆脆的 ，说不上有多美味，但很爽口。
和莲子相比，我更喜欢生熟两相宜的藕。生的藕片甜脆，不比任何水果逊色。糖醋藕丝，更是开胃。在整段的藕里灌了糯米，蒸熟切片，浇淋蜂蜜，是极美味的甜食。哪怕 只是把藕切碎，放在粥里煮，也妙不可言。只可惜，我到现在也不知道，菜场买回来的那些藕是否出自西湖，更没见过人家怎么从西湖里挖藕 。
对我这个土生土长的杭州人来说，荷花，是夏日生活的一部分。直到有一天，我到云南，第一次见识了只在书上闻其名声的“紫薇”和“菩提”，看到高原太阳下恹恹的它们，失望至极。回到杭州，看到满湖盛开的荷花，感佩它们“摇碧波光冷，摇红花色妍”的天真。
作者：朱迪
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