笔者第一次来到南京，在南京待了许久的老吴一天中午带我去吃南京有名的皮肚面。

当时，笔者就在南京秦淮区。秦淮灯影，就笔者初来所见，都是热闹繁华。但是，老吴带笔者去吃皮肚面的一路，却是越走越偏僻，小街窄巷的，我见到另一个老旧的南京。











老吴解释说，这地方外地人知道的不多，不是本地人或是在此居住一段时日的人，鲜少能到这来。但是这里却有着南京一些地道又实在的美食。

评事街这家皮肚面的店面很一般，不很光鲜。正值中午，店面前随意摆放的桌椅已经坐满了人，至于收银处，还排着吃货队伍。看得出来，生意很是火爆。



这家皮肚面上来的时候，笔者先是惊了一下，好大的的一碗面，而且上面的配菜还真不少，价格也才十来块，在这寸土寸金的秦淮区，可谓物美价廉。

吃的时候，不妨先喝一口汤，那真是一种享受——鲜与香就在唇舌间静静流淌。

老吴一边吃，一边给我解说这家评事街老太皮肚面。

这是南京最受欢迎的皮肚面之一，更是皮肚面十佳之首，许多老南京人都喜欢来这里，大快朵颐，过足口瘾。







可以看到这小小的店子里，墙上挂满了荣誉证书和报纸上与之相关的美食报道。其知名度与受欢迎度由此可见一斑。

笔者是个不爱吃面的南方人，但是却爱极了这碗皮肚面。就是这么一碗简单的面，就能让人同时尝到皮肚的脆、油渣的酥、肉丝的嫩以及面汤的鲜，笔者想，少有吃货能抵挡这舌尖上的诱惑。

倘若来南京，想要一尝南京独有的面食滋味，领略老南京的口味，不妨走进这条即将被拆除的老巷，里面还有许多地道的美食。