早就听说王府井的北京百货大楼开了一家以鲜活著称而闻名的火锅店，特意找了个时间来看看。



位置很好找，就在北京百货大楼的六层。门口一个超级大的玻璃明档，硕大的木墩上两个师傅正在忙着切牛肉，初看上去，跟普通的潮汕牛肉火锅差别不大。但是又听说这家不是潮汕牛肉火锅，先进去看看再说。



进门发现，果然，跟外面那些个妖艳的火锅就是不一样。满眼的绿色蔬菜和蘑菇，好似进了种植基地的蔬菜大棚。原来，这吃的蔬菜都是直接从这里剪下来就可以装盘上桌的。据说，只有采摘下来两个小时以内的蔬菜口感才最佳，弄得我都跃跃欲试想动手采摘一下了。



等等，我们是来吃饭的，不是采摘的，所以直接进入下一个环节，捞鱼，哦不，挑鱼。早就听说这家的海鲜全部都是活的，所以海鲜区也是我最期待的地方，看看这一墙巨大的养殖缸，各种活蹦乱跳游来游去的鱼，想吃的应有尽有，果真各个都很鲜活。味道一定差不了。



看完海鲜再来看看肉，刚才说了，门口师傅切的就是牛肉，看着红艳艳的就很鲜美，听说选的是出口标准的鲁西黄牛肉，立刻就被我选进了今天的菜单。



有肉无酒可还行，吃红肉当然要喝的就是红酒，不过这一堵墙的进口红酒，据说有一百多种，可怎么选好呢？哪瓶看着都不错，哪瓶都想喝，选择困难症都要范了。



选好鱼，选好肉，选好酒，坐等开吃。这个中间餐厅送来了开胃小菜，但是真真没想到居然有这么多种！而且每种都很好吃！而且还有海鲜粥和莲子汤二选一！这分明就是正餐上来之前就让人吃饱的节奏啊！





这家店上肉的姿势太奇怪了，服务员都是竖着拎着盘子进来的，而且肉居然跟粘在盘面上一样，一点都不掉。原来只有特别好的，没有注水和腌制过的肉才能如此。让外面那些妖艳的注水肉都见鬼去吧！从今往后姐只吃这种粘盘不掉的。



大家好！这就是那道著名的“仰望星空”，，，，，，其实这个名字是我起的，人家真正的名字是“跳舞的虾”。为什么说跳舞呢？因为全部是活虾啊！每只虾都能动的，有没有？如果不是竹签串着，何止跳舞，人家都能跳锅的。关键是，这道菜还不贵，才48。以后吃虾就来这里了。



当然这里的虾滑也是新鲜十足，要用门口的大木槌打800多下才成，心疼那个拿木槌的瘦弱小哥。但是，虾滑太好吃了，我下次还要点！





当然，如果你有一些奇奇怪怪的重口味的话，这里的餐厅也能满足你的需要，比方说这两道菜。第一张叫珊瑚蚌，猜猜是啥？海参的内脏。第二道，一般人更猜不到了，这个其实是鸵鸟肾，听说可是大补的哦！



蔬菜，果然很新鲜。不少朋友还以为直接端了一盆花上来。



主食里最有特色的就是这个七彩面了，用了七种不同的蔬菜汁做成，看起来十分诱人。





最后的甜品，居然也是送的。杨枝甘露和水果酸奶二选一，可是哪个看起来都分明很好喝啊！最后选了杨枝甘露，味道很甜美，尤其吃完火锅，来上一杯，会有种特别清爽的感觉。

漫火锅的一餐，感觉不虚此行。现代人生活节奏过快，能够停下来慢慢享受生活，享受美食实在不容易，如果有时间，就来漫火锅，不为别的，就为这每一秒的鲜活享受。