洋葱炒猪肝



--原料--

猪肝、洋葱、胡萝卜、青椒、姜、料酒、生抽、生粉

--做法--

将洋葱切成段，胡萝卜切成片，姜切成片备用。

将猪肝浸泡在盐水中十分钟。

切片，放入加有姜片和料酒的水中煮1分钟。

锅中热油，下入洋葱炒香。

再放入胡萝卜、洋葱，炒至断生。

倒入猪肝，调入盐、生抽翻炒。

淋入生粉水勾薄芡即可。鲫鱼豆腐汤



--原料--

鲫鱼、豆腐、葱姜蒜、料酒、白酒

--做法--

把葱蒜和豆腐切段，鲫鱼用料酒和盐腌制10分钟。

把腌好的鱼放入热锅中，煎成两面黄色。

倒入一点白酒，加盖焖一下。

再将豆腐放入，加入适量水烧开，煮成乳白色即可。三彩菠菜



--原料--

菠菜、鸡蛋、粉丝、海米、蒜、醋

--做法--

把蒜切成末备用。

将海米提前用温水泡软。

锅内坐油，下入海米翻炒至熟。

菠菜洗净切段，入沸水焯烫，捞出过凉。

将粉丝煮熟捞出沥干。

鸡蛋打散，入锅中煎成蛋皮。

将晾凉的蛋皮切成丝。

将海米、菠菜段、粉丝、蛋皮丝入大碗。

加盐、油、醋、蒜末，调拌均匀即可。黑米枣糕



--原料--

黑米、红枣、桂圆

--做法--

将黑米洗净，用清水浸泡一天。

捞出沥干，和红枣、桂圆肉一起入锅，大火蒸1分钟。

取出圆肉和红枣。

将黑米放回锅中继续蒸至软烂，晾凉。

将红枣和圆肉切成碎粒。

在保鲜盒中铺一层蒸好的黑米饭，压实。

放一层红枣和圆肉碎粒。

再盖一层黑米饭，压实。

再铺一层红枣和圆肉。

最后铺一层黑米饭，压实。

扣出，切成小块即可。