四季咖啡位于厦门西堤的筼筜湖畔，俗称咖啡一条街，风景如画空气清新，安静幽雅氛围浪漫，豪车云集衣香鬓影，是厦门人心中最有情调的圣地。这边的建筑都是一栋一栋的别墅，几乎每家都是西餐厅或者咖啡厅，闲暇时或三五好友或独自一人或二人世界，来喝杯咖啡，吃个甜品，用个正餐，看看美丽的筼筜湖和白鹭洲，吹吹轻柔的海风，无比惬意。



四季西餐位于咖啡一条街的东侧，靠近马哥孛罗酒店。餐厅环境优雅浪漫，鲜花锦绣，四季餐厅合伙人兼烹饪主厨Mark，师出于美国的米其林大厨，拥有十多年的西餐总厨管理和西式菜肴制作经验，同时身兼多家餐饮店的技术顾问，深受食客们的好评，十几年潜心钻研西式餐饮，带给食客不一样的西式美食体验。餐厅三楼还开辟了美食教室，每个星期六下午都有公益美食教学活动，喜欢西餐烹饪的食客不可错过。









开始上菜：

煎澳带与吞拿鱼，一块厚实方正的吞拿鱼，上面是一颗硕大饱满的澳带，澳带上是一黑珍珠般的鱼籽，整个送入口中，吞拿鱼的娇嫩鲜香，澳带的柔韧清甜，鱼籽酱的浓郁鲜美，几种极致美味在口中完美融合，回味无穷。



蘑菇浓汤，用金属的高脚杯盛放，浓郁绵密，入口香醇，配上一片金黄酥脆香喷喷的面包，更是绝佳。





主厨手工菠菜面，面条色泽青翠，筋道Q弹，配料丰富，有大颗饱满的虾仁、小西红柿、香菇等，酱汁也很够味，一口气吃光光。



烩黑松露鸡肉饭，饭粒饱满弹牙，烹制均匀入味，黑松露的清香令人陶醉。感觉比意大利和西班牙的焗饭适合中国人，因为饭不是夹生的......



烤加拿大3A牛排，牛排色泽诱人，香气扑鼻，肥瘦得宜，口感筋道，肉香浓郁，色香味俱全。





熔岩巧克力、水果茶，熔岩巧克力里真的有滚烫的熔岩呀，吃的时候要小心，水果茶甜美芳香，很棒的饭后甜品组合。





离开时已是灯火璀璨，两岸的灯光映射在筼筜湖中，灯光与倒影浑然一体，多美丽的夜晚......