这道电饭锅香菇鸡腿饭，只用两种调料，两个步骤，30分钟，饭菜一体，鸡肉被包围在米饭中充分加热，香嫩有口感，米饭吸收了鸡肉和鸡油，油香鲜软糯，晶莹剔透，确实是宿舍党必备的一招了。



做法太简单，就在这里说下好了~

材料：

大鸡腿子一只，叔说实话鸡腿去骨有点麻烦，懒人最好去超市买现成的鸡腿肉，或者鸡胸肉再要一块鸡皮（我认为有鸡皮香），香菇若干朵，爱吃香菇就多买香菇，不爱吃就少买。鲜香菇省事儿，干香菇还得泡发，所以叔建议买鲜香菇。生抽、油、盐、香葱（别买大葱哦）、料酒，如果没有葱就不放也行，有条件的可以再弄点老抽，颜色会更好看。



步骤：

1 、鸡腿去骨切块，香菇洗净切条，如我的照片，切成啥样无所谓了，建议用这种小鸟刀，宿管来查也不怕，如果发现你藏着一把大菜刀，事儿就大了。



2 、切好的鸡肉放入盐、料酒、葱、食用油腌制5分钟，量多少真要自己看着办，每个人口味不一样。



3、 电饭锅插上，按下煮饭键，把鸡肉和香菇丢进去，锅开始热了，翻炒2分钟，加生抽，没过鸡肉和香菇，加一点点老抽（没有就不用加了，我图片是没加老抽的版本），翻炒烧开，再加半碗水（小碗），盖上电饭锅盖子，烧5分钟。



4 、倒入大米和水，正常蒸饭比例大概是1：2，但之前你已经放了半碗水了，自己计算一下，减去那半碗水还剩多少，我数学不好，就不瞎指挥了。



5、搅拌均匀，盖上电饭锅盖，等待煮熟。然后就熟了，能吃了。



6 、电饭锅我挑了个400瓦的，苹果形状的，实在坑爹，第一次使用有一股胶皮着火的味道。油用的葵花籽油，无色无味我比较习惯用。刀是陶瓷小鸟刀。盘子碗就不用说了吧？