在气温要爆表的这一阵子，每天吃什么成了大问题。在众多蔬菜中，豇豆是特别适合这个季节的。

豇豆入脾经，健脾消食。而且还解暑。夏天人们经常因为饮食问题而轻度腹泻，豇豆就可以有效防止这个问题。但是如果吃生的或者没做熟的反而会腹泻。

夏天容易心烦失眠，可以多吃豇豆，豇豆里含有丰富的b族维生素，可以营养神经，缓解紧张情绪。



今天给大家带来的这道菜，虽然是一道黑暗料理，但是营养价值很丰富。芝麻酱选取黑芝麻酱。黑芝麻酱含有丰富的维生素E，不饱和脂肪酸和氨基酸等十几种人体所需营养。可以降血脂，延缓衰老，降低胆固醇等作用。

这样的搭配特别适合夏天，还加入开胃消食的荆芥，苦夏886

蓝蓝贴心提醒：豇豆在焯水的时候一定要整根焯水，这样才能更好地保留b族维生素哈。



材料：

豇豆300g，黑芝麻酱15g，盐1g，米醋3g，蚝油3g，荆芥10g，清水适量

步骤：

1，豇豆整个焯水，煮到豇豆变的微微发黄，捞出放到冷水里



2，芝麻酱加入盐、米醋和蚝油调匀，加入适量清水调成合适的粘稠度



3，冷却后的豇豆切段放入盘中，撒上调好的芝麻酱，放上荆芥叶子，拌匀即可食用