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厨爹 2017-07-18 15:19


--汉长城,两千年的岁月也未曾泯灭他的雄姿--

多少诗词描述玉门关外的险峻,玉门关自古就是兵家要塞,而玉门关外仅存的一段汉长城,更是无声诉说着古战场的峥嵘岁月。甘肃汉长城遗址始建于汉武帝元狩二年(前 121年),止于太初四年(前101年)。西起今敦煌市西端的湾窑墩,沿疏勒河经后坑子、玉门关、大月牙湖,由三个墩人安西,过西湖、望火堡、布隆吉、桥湾,穿玉门市北石河沿岸,进金塔后沿弱水北通居延。另一路从金塔顺黑河经高台、临泽、张掖、山丹,过永昌、民勤、武威、古浪、永登等地,渡黄河入宁夏。在甘肃境内全长1 000余公里。



敦煌境内北端现存有玉门关至阳关、阳关至党河口、马迷土至弯腰墩的汉长城支线。随着两千多年岁月的流逝和风雨流沙的破坏,部分长城被夷为平地,多半长城保存下来。其中玉门关西面党谷隧一带的长城保存较好,地基宽3米,残高3米,顶宽1米,为我国目前汉代长城保留最完整的一段。汉长城至今仍基本保存完整,峰燧旁边有报警时用以点燃烽火的积薪垛15堆,最大的长2米,高1.3米以上,而且都已凝结为化石。





--雅丹魔鬼城,大自然的鬼斧神工--

敦煌行的最后一站,去了雅丹魔鬼城,他距离敦煌市区180公里,位于玉门关西北边,从敦煌包车过来大概要2个半小时。路途遥远,但当看到雅丹地貌的那一刻,真的是被深深震撼,在自然面前,人类是多么渺小。



敦煌雅丹国家地质公园,俗称敦煌雅丹魔鬼城。是敦煌西线旅游大景区的一个重要组成部分,景区分南北两区,东西长约25公里,南北宽约13公里,公园面积346.34平方公里,主要是风蚀作用形成的地质遗迹。20世纪初,一些赴罗布泊地区考察的中外学者,在罗布荒原中发现大面积隆起土丘的地貌,遂向作向导的当地人询问地名,向导却误以为询问这种地貌形态的当地称呼,按当地维吾尔的称呼写成Yardangs,从此Yardang一词便流传于国外地学界。再译回中文就成了“雅丹”。即维吾尔语中“陡峻的土丘”之意。发现者将这一称呼介绍了出去,以后再由英文翻译过来,“雅尔当”变成了“雅丹”。从此“雅丹”成为这一类地貌的代名词。



景区内有北线和南线两个区域,游客可以乘区间车游玩北线后即结束游玩,大约全程1.5-2小时左右。也可以在游玩北线后乘坐越野车再游玩南线,这样的环线游玩共需要3-4小时左右。景区的区间车上配备导游,游客进入景区后需乘坐区间车游玩,区间车会停靠在园内北线上的4个景点,分别是金狮迎宾、金字塔、孔雀和西海舰队。游客全程乘坐同一辆车游玩,每个景点停靠约10-30分钟。金狮迎宾、金字塔、孔雀均是单个的风蚀石山,造型与其名字十分相似。而西海舰队则是一片地貌群,这个景点也是四个观景点中最为壮观的一个,一座座战船一样的土山平行分布在戈壁之上,真的好像一支舰队,非常独特。另外,在车辆不停靠的区域,两旁也有很多独特的风蚀岩体,造型各异。

















在西北,看得最多的就是这种笔直的道路,两旁变换的是白雪皑皑的雪山,一望无垠的草原或者是寸草不生的戈壁滩,震撼之极!



--咬一口敦煌,那些难忘的美食--

很庆幸, 这趟敦煌之行,找的张师傅就是个地道的敦煌人,带着我们逛吃了两天,也吃到许多当地人才去的饭店,因此,像个当地人一样,两天,吃在敦煌。

夏家合汁

敦煌第一餐,从兰州的绿皮火车到敦煌是早上7点半,去酒店办了下入住就出来觅食。这家据说是当地人的早餐觅食地,也是非常出名的。门口的牌匾就能说明历史悠久。据中国《食经》记载的“跳丸灸”,就跟今天的敦煌羊肉合制十分相似。上世纪四、五十年代由敦煌“郑家馆子----福盛园”创制,八十年代传入敦煌宾馆。 夏家羊肉合汁主要原料精选羊肉,猪五花肉;菜品特点,汤味鲜美,香而不腻,营养丰富;制作方法,选用上等的五花肉,用鲜美的高汤来打馅儿,肉馅要打到家,这样做出来的肉丸吃到嘴里才会爽滑软嫩;夹沙的做法就更讲究了,选用新鲜的鸡蛋摊成鸡蛋饼,然后将肉馅平摊在鸡蛋饼上,经过冷却后,用油炸制而成。食用时,碗里还配有豆腐条,天然木耳,现切的羊肉片,将原料装入碗中后,在滚烫的肉锅里卯上3-4下,冲入滚烫雪白的羊汤水,撒上碧绿的蒜苗花,香菜小段,调味料,一股热气腾腾,香气四溢的羊肉合汁就做成了。



点了羊肉合汁、羊肉粉汤、酸菜清粉、羊杂碎等,每碗会配一个馍,羊汤清澈鲜美,汤面飘着大把的葱蒜香菜末,配的饼,醮着羊汤吃。推荐!合汁里面有丸子、夹沙等,超级棒。5人合计76元,也是很划算。



达记酱驴肉黄面馆

第一天从莫高窟出来,已是下午2点钟了,张师傅带我们来到这家。驴肉黄面是敦煌的一道名吃,号称中华一绝。“驴肉黄面”顾名思义,其实是两道菜,一盘驴肉作菜,配手工拉制的黄面作主食。敦煌民间流传久远的吃法便是如此。到过敦煌的人和生活在敦煌的人都会在路边看到很多驴肉黄面馆,据说只有两家最正宗,达记就是其中之一。还怕来得太迟有关门,还好还有营业。



驴皮冻,晶莹剔透,非常Q,友情提示,不要放久,会化掉。



酱驴肉,点了一斤,好大一盘,西北的分量所谓一斤都是煮熟的称,所以都非常实在。驴肉很大块,加上香菜蒜末和辣椒油一裹,超级美味。



黄面,很大一盘,对于面食爱好者来说简直是过瘾,面很Q,上面的酱汁很粘稠,拌料是豆腐碎和蘑菇丁,推荐加点驴肉下去拌,口感更好哦。



香酥驴肉卷,分量再一次惊呆了,68元这样一大盘,外表裹粉炸过,口感香脆。



来到敦煌,总得尝尝敦煌一绝,驴肉黄面,不过大西北,正如兰州牛肉拉面是没有牛肉的,而敦煌驴肉黄面也是没有驴肉的。

大漠一品焖饼阁

古代敦煌为少数民族游牧之地,人们统称他们为“胡人”。隋唐以来汉文化和胡文化(少数名族)相融合,成为敦煌饮食文化发展的典型代表,以胡人的膳食习俗做法而演变得名,煮羊肉和面饼的焖炖相煎,实属一道敦煌美食,是敦煌特有的民间小吃。这家大漠一品焖饼阁也是张师傅带着来的,据说原先开在城内,近几年才把店面扩大,搬到了城外。



因为中午从莫高窟出来后吃得晚,所以其实晚上也还没饿,但绝对西北这边好像店铺关门都挺早的,还是得找地方解决下,焖饼作为敦煌的特色,怎么得也得来尝试下。

上桌的羊肉焖饼是这样的,很大一盘,下面是羊肉,上面的焖饼,其实在我看来就是一张面皮,但是这个饼非常的劲道,配合炖的羊肉的汤汁吃,真是越吃越有味儿!



白条羊肉,觉得西北的羊肉真的比南方的好吃太多了,这次出去真的是吃肉吃爽了。



酿皮,冰爽微辣的口感,(因为不大吃辣, 所以这次出行吃饭都交代了少辣或不放辣椒,也许错过了些味道)。



也许是午饭还没消化,也许是焖饼实在太撑,5人180没吃完。

靖远尕六美味羊羔肉

敦煌的最后一餐,张师傅问我们还想吃啥,我说还是吃羊肉吧,毕竟来大西北一趟不容易,总得把肉吃过瘾了再说。这家真的是都是当地人吃的。师傅七拐八拐带我们过来,顺便再次感叹下,请当地包车还是请对了,不然自己得瞎蒙乱撞。



门面相当低调,里面的环境也很普通,到店毕竟早,不到5点,就坐进包厢了,据说饭点都是要大排长队的。点菜过程就能看出是做本地生意的,本来还想多点几样,服务员告知5个人这样已经够了,不够再说。就听他的,还好没有再点,不然真的吃不完了。在西北几天,一次次感知西北人的豪爽,菜的分量都是相当大。

因为已经试过白条羊肉,这次就尝试了红焖羊肉,这家的羊肉是最便宜的,但也是最好吃的,70元/斤,真的是划算。羊肉里面还有粉条,吸收了汤汁,更加入味。



孜然羊排,80元/斤,我们点了半斤,羊排很入味,用手抓着吃,体验大口吃肉的豪迈。



小盘鸡,原本点的是大盘鸡,在服务员的劝说下,改成了小盘鸡,这个就是小盘。。。宝宝表示惊呆了,大盘得什么样?这个鸡的做法跟红焖羊肉有点类似。





酸菜丸子清粉汤,酸辣口感,很开胃,丸子可是实打实的肉丸。



酸辣肚丝,爽脆的口感。



最后,带着幸福的满足感与敦煌告别。但是唇齿间依旧可以回忆起这里美食的香气。这座沙漠里的城,有着厚重的历史底蕴,广袤无垠的风光大片,也有着令人难忘的美食。

--兰州,茫茫白雪--

离别敦煌,又是一夜哐当哐当的火车,又回到了中转站兰州,6天时间,3次经过兰州,却实实在在玩的就不到3小时。抵达兰州已是早上7点半,定了10:46的动车兰州西到中川机场,毕竟还是动车最靠谱了。抓紧一切时间,走走兰州这座城。

在开往兰州的火车上时,兰州的小伙伴就给我发来信息,兰州下大雪了,你又可以好好的玩雪了。莫名兴奋,老天真是对我太好了,一趟西北行, 要将大雪看个够!

果然,第二天列车还未驶入兰州站,就已经看到铁路两旁的茫茫白雪,下车后,这雪下得真是大呀,枝条上、路边停靠的车上都覆盖了一层雪。













--兰州地标,百年中山桥--

既然停留时间仅有短短3小时,必须得来兰州最出名的中山桥走一遭。恰逢兰州第一场大雪,中山桥和远处的白塔山都覆盖了一层厚厚的白雪,更加迷人了。沿着中山桥岸边走,沿途雪后的风景非常迷人,不愧为兰州的地标。



中山桥,位于甘肃省兰州市城关区的一座跨黄河铁桥,建于清光绪三十三年(1907年)。初名“兰州黄河铁桥”,后改称“中山桥”。全部建桥材料于光绪三十三年(1907年)从德国走海运到天津,再由甘肃洋务总局从天津转运至兰州。建桥的工程师是美国人满宝本和德国人德罗,施工负责人为天津人刘永起。施工人员以德商聘来的69名洋工华匠为主。历时3年建成。造价白银三十万六千余两。有“天下黄河第一桥”之称。中山铁桥长234米,宽7.5米,在旧中国,与济南道口铁桥、郑州铁桥同列为黄河上三大桥梁。1942年为纪念孙中山先生而改称中山桥,沿用至今。









中山桥自建成至今,已度过了110个春秋。百年以来,中山桥,经历了无数次冰凌冲击、洪水冲刷、地震摇撼、风雨剥蚀、车船碰撞,以及两次大规模战争的洗礼。历经沧桑之后,他依然如一名坚强的战士,用自己钢铁的脊梁,担负起通达黄河两岸的重任。

--云峰清真餐厅,黄河边上那一碗牛肉面--

看完了中山桥,沿着黄河岸边走,对岸的白塔山覆盖在白雪之下,另有一番景致。而看到这家云峰清真餐厅,乃是他的地理位置实在好,就在沿岸上,甚至还有景观位,一查点评,居然还有很多人推荐,毫不犹豫就进去了。



坐在靠窗的座位,刚好看到对面的兰州水上清真寺,这座清真寺没空进去里面一睹真容,这么遥望着的感觉也是极好。不同于别的清真餐厅,云峰的环境可以说是很好了,二楼还可以直接坐缆车过黄河。



言归正传,说吃,既然来了兰州,总得吃一碗兰州牛肉拉面吧。正如到了敦煌才知道驴肉黄面是没有驴肉的,到了兰州才晓得通常点的牛肉面是没有牛肉的,牛肉是另外加的。

进门后就可以看到师傅正在做面条,生意极好,还排队。7元一碗牛肉面,相当实在呀。如果不吃辣,要提前跟师傅说,不然那个红油辣子,宝宝看了怕。



兰州拉面的精华觉得就在汤,一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)乃是兰州拉面的最大特色。汤的确好喝,而且在清冷的雪天,喝下这一碗,浑身都暖洋洋起来了。面还是劲道的。因为时间有限,就点了面 吃。





黄河边上的这一碗牛肉拉面,既可以欣赏黄河风光,又可以大饱口福,怒赞。

--雪中漫步黄河边,赏沿岸美景--

不得不说,大雪下的黄河边真的是极美极美。远处的白塔山,岸边挂着雪的杨柳,忍不住捧起一捧雪玩起来。这是第一次肌肤接触到雪,冰冰凉,甚为奇特。

































从中山桥沿着岸边走,大概15分钟便能到达黄河母亲像,其实嘛,就是一个雕像,没啥特别的。到此一游,拍个照。





眼看着时间到10点了,赶紧打车到兰州西站,毕竟赶飞机还是很重要。

--写在离别--

心心念念的西北总算来了!看了莫高窟、去了鸣沙山月牙泉,玉门关、雅丹魔鬼城,见到万里沙漠千里戈壁滩,体会了黄沙万里也看到了雪花飘舞…西宁青海的大草原,敦煌酒泉的戈壁滩,大自然的神奇造化,心存敬畏!另外,西北之行,还是以包车为主,幸运的是在西宁和敦煌的包车师傅都相当靠谱!熟悉路线的同时又能带你去吃当地好吃的!尤其在敦煌,宝宝表示吃得超满足!…友情提醒,西北旅游的最好季节应该是五月到十月,不会太冷也不热,风沙也小,但是5月开始就算旺季了,门票机票贵一倍,大家懂的~3-4月有风沙的可能,但好在人少啥都不挤,门票也是半票!

走,去西北!带上父母,看那西北偏北,把河山喝醉!

毛搏起 2017-07-18 18:50
一生有机会去这里一趟也是赚到了。可能很多人没这样的机会。

假正经也 2017-07-18 19:30
驴肉在上海没有吃到过,有机会去大西北一定要品尝一下!

至尊狼王 2017-07-18 19:32
这一路的风景确实不错的。

smen 2017-07-18 19:53
吃的比玩的爽

527801728 2017-07-19 07:54
看样子又到了黄河的源头

jufeng2 2018-08-20 13:34
走一路,看一路,学一路

se4777 2021-02-07 08:53
兰州大西北风情。


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