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huozm32831 2017-07-15 09:29
          
清澈的蓝天,
白色的浮云,
远处的大海
悠闲的生活,
厦门,
为每个到访的人,编织了一个不愿醒来的梦。

俗话说:“抓住一个男人,要先抓住他的胃”
沐橙籽说:要想留住一个人,也要先抓住他/她的胃!
厦门的美食,就准确的做到了这一点!
这里的美食是闽南菜的代表,以清鲜甜香为主,价格优惠,种类繁多,抓住了每个前来这里的南来北往人。

No.10海鲜大排档
哇!说到橙籽的最爱!
沿海的厦门,是品尝美味海鲜必去之地!无论是街边排挡,或是餐厅酒店,用不同做法烹制的品种繁多的海鲜美味。让人即便在没有胃口的炎炎夏日,也有美酒佳肴,人生最痛快的事莫过于此了吧!
推荐:小眼镜大排档、小彼德渔村

No.9馅饼
厦门的馅饼不同于其他地方。
除了选用优质面粉,猪油,绿豆等材料精制外,在制作时,更是注材料配比量的精准,揉面,火候等。每每出来的馅饼必是:皮酥油润,馅清甜冰凉。无论是下午茶点或是当作零食小嘴,都十分棒!
推荐店:阿吉仔

No.8春饼-春卷/薄饼
无论是当地人亦或是游人,来到厦门都会寻找厦门春卷!这个由各种食材综合组成的美味,一口咬下,无论是细细的豆干,柔软鲜美的海蛎,清脆的豆芽,酥脆油炸的面皮,绝配!
推荐:阿卿春卷、阿婆春卷

No.7鸭肉粥
回味无穷!
好的一碗鸭肉粥,一定是,米粒软糯滑口,鸭肉香味浓郁,没有一丝鸭膻味,且品尝后唇齿间流油米粒的清香,食物满满滑入胃里,你会感觉浑身的微热,如同冬日里温暖的阳光浸透身心。来厦门的小伙伴不防尝一尝:厦门的鸭肉粥。
推荐店:大同鸭肉粥、味友鸭肉面线、浮屿大同鸭肉粥

No.6虾面
橙籽喜欢的面!因为这里有虾,哈!
俗话说:靠山吃山,靠海吃海,来到厦门自然要尝尝当地的海鲜面,尤其是著名的虾面。看着简单的组合:大虾+面,却内藏乾坤。来自大海的召唤,配以上好的骨汤,更用冰糖提鲜,面弹,汤鲜,食材滑嫩。还有什么比来一碗虾面更能留住橙籽的?
推荐:明月虾面

No.5肉粽
即便不再端午也能品尝到的美味!
出了香甜嫩滑,油而不腻的口感外。工艺制作时橙籽最为感动的地方,一,选料精细,至少5种以上材料;二,工作精:炒糯米时,要拌味精,卤汤,葱头油,五香粉等配料;三,包粽子时,更要掌握松紧度,不能留有空隙,滚水下锅,熬炖3小时;四,蘸料更是需要细致美味才可;五,肉粽要保持热度,不然时间已过就不好吃。
推荐:1980肉粽店

No.4沙茶面
最美味的选择!
香浓的汤汁漂着一层红红的辣油,即便看着也会欲望满满,这便是盛夏时节最跳动味蕾的选择。甜辣可口,味道鲜美醇厚,配料新鲜,面Q弹又有嚼劲,让人尝之必印象深刻,且天天想之!
推荐:月华沙茶面、四里沙茶面、乌糖沙茶面

No.3土笋冻
这个东东是橙籽第一次品尝,好吧!身在北方的橙籽在之前都没见过。
不得不提,这个绝对是夏日必尝的佳品!入口清凉,咀嚼清脆爽口,端看外形晶莹剔透,让人在夏日里就充满食欲。至于里面的材料,沐橙籽还是不提了,在不知道材料的情况下,吃起来还是非常有感觉的,知道后… …胆小的可能就不敢吃了!
推荐:天河西门土笋冻

No.2花生汤
橙籽最喜欢的!看之,赏心!闻之,香甜!食之,滋补!
据说黄则和的花生汤店非常有名,相传1951年开店,至今已有半个世纪了,人潮那个鼎沸!不说背景了,橙籽品尝后的点评:清香酥烂,入口即化,汤甜而不腻,花生烧煮时间长却不散,花生片完整,是沿海地区最独有的甜汤佳品。
推荐:黄则和花生汤店、思北花生汤、佘阿姨花生汤

No.1 海蛎煎
厦门必吃的美食之一!
厦门人,对于海蛎有一种特有的占有欲,这种黑耳白肚虽小却极鲜的海中宝贝,在他们眼中可谓是餐桌佳珍。味鲜的海蛎,配以去除腥味被搅散的鸡蛋,用油煎之,摊成一盘,蘸上鲜红色的厦门的秘制辣酱食之。绝对是香鲜细腻,回味悠长。
推荐:莲欢海蛎煎

你的生命只有一次,不妨有趣点儿。
关注沐橙籽,带你阅尽世间繁华。

smen 2017-07-15 10:16
看着就不错 要去尝一尝

hhshiwo 2017-07-15 16:16
厦门的美食有独到之处

假正经也 2017-07-15 19:45
厦门也应该是盛产海鲜的地方吧。

wcg112233 2017-09-29 11:02
不同做法烹制的品种繁多的海鲜美味那才是最需要的吧


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