高庙古镇：春雨中，飘散不去的酒香
摄影/文字：TIM生命过客
高庙古镇，顾名思义，又是一座因庙得名的小镇。
那庙，是一座土地庙，建在高坡上，始于什么年代，也不可考。
更离奇的是，土地庙早已消失踪迹，留下了名，庙却成了传说了。


高庙夹于峨眉山、瓦屋山之间，李河、张河自山中奔涌而出，至古镇脚下汇成花溪河，山林葱翠，溪水清澈，竟成就了高庙人独有的佳酿“花溪源”高庙白酒。与我这酒中白丁相比，同行的大雨兄算得上是懂酒之人，对这高庙白酒如数家珍：此酒取山泉水与优质高粱酿成，味醇绵长，饮后不上头，睡的香。话毕，遂引我们走进古镇，前往一探老酒厂。


到得古镇的时候，正是三月春雨连绵时节。天苍苍雨茫茫，湿漉漉的老街空无一人，沿着青石板台阶往下走，积水湿滑，木板老屋墙根屋瓦布满苔痕。不知道古镇原来是什么样子，现在仅剩上街、下街、横街三条古街了。
世间所有的繁华，都敌不过岁月沧桑。这高庙古镇远在明清时期，也曾是八方客商云集的场镇，单从尚存的“江西会馆”“五圣公戏楼”即可见一斑。这江西会馆自然是客居高庙的江西商人所建，五圣宫却并非纪念某五位先古圣贤的宫观，乃是由五省客商合建的会馆，还有万寿宫、禹王宫，里面供奉着儒释道各路神仙 ，不同来历不同宗教的诸神们，只要能给乡民们以心灵依托，人们便把他们安置一室，和睦共处，同享人间香火，担起护佑乡里的重任。咱老百姓的实用主义，在这儿体现无遗。


老街上的“禹王酒坊”，堆满了大大小小的酒缸酒罐，他家专卖“十年陈酿、公田酿、坑陶”，便是已在江湖扬名立万的高庙白酒。距离酒坊门口老远，都闻得到潮湿的空气里四溢的酒香。雨天无人光顾，老板娘窝在柜台下打毛线，一个从头到脚捂的严严实实的小娃娃，站在店堂里，默默的用明亮的大眼睛看着我们。


相隔十步的竹器店，竹篮竹筐竹背篓草鞋斗笠直挂到了街面木板墙上，面对这些农家惯用的物件，油然而生亲切和熟悉感，仿佛看见少时的自己，站在家门口，看着母亲戴上斗笠穿着蓑衣，走进和这眼前一样的雨幕里，渐行渐远，直到消失不见。
在这样的小镇，总是能唤起许多人的记忆，这些记忆是家乡的点滴，沉淀在脑海深处，永难抹去。


雨一直下个不停，我们在横街的廊檐下躲躲闪闪，走走停停。
路过几个拐角，终于找到了清净角落里的老酒厂，这才知道酒厂已经搬往新的地方，这里只留下储酒车间，和几位负责卖酒的女人了。一路上大雨跟我描述的，酒厂的师傅们光着膀子，手举大铲和锹，在蒸汽升腾的车间里，热火朝天的翻蒸酒曲高粱的热闹场景，再也看不见了。


钻进阴天昏暗的老车间，到处是业已废弃的巨大池子和木桶，上百年来，“瓦屋寒堆春后雪 峨眉半山高庙酒”的高庙白酒，就从这里酿造出来。酿酒车间旁边的大储酒间里，300多个酒瓮，盖着密封美酒的红布，深埋地下，只露出个头。这是依照古法，将白酒埋入地下，封印沉香，就连酒窖的窖泥，都以本地特殊粘土而制。窖封的白酒，待几年十几年后取出，便是绝佳陈酿，所谓“姜是老的辣，酒是陈的香”是也。
原料优良、水质纯正、土壤特别、空气清洁、土法制造，成就了古镇高庙白酒的品质，其酒香浓郁、醇和回甜、回味悠长的口感，才是众多爱酒善饮者的最爱。

可惜我对酒素来疏远，实在无缘体味高庙酒的妙处所在，也是一件憾事。