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厨爹 2017-06-01 19:16




今天是六一儿童节,祝福大孩子、小朋友们,节日快乐!

花儿身边的辣妈,会在这一天里,自己动手给孩子做款甜品;而一些90后的大孩子,则回给自己做款点心来庆祝节日。因此,现在的儿童节,只要是还怀有孩童心态的,都可以过这个节。

六一在盛夏到来,绿草青青,小羊咩咩。所以花儿就把这款制作简单,又超级萌动的咩咩羊面包带给大家:



【咩咩羊面包】

需要准备:

高筋面粉250克

细砂糖35克

盐2克

黄油25克

奶粉10克

酵母3克

水125克

蛋液30克

巧克力液少许

做法:

1、把除黄油外的所有食材,放入面包机,揉20分钟。



现在这个季节,黄油在室内20分钟,基本就软化了。接着面包机里放入黄油,挤入揉15分钟到扩展状态。



2、揉好的面团放在室内一发,覆盖保鲜膜大概40分钟就发的差不多了。



3、发好的面团用擀面杖擀一擀排气,均分6份,覆盖保鲜膜静置15分钟。



4、面团擀开,上面的向中间折,下面的往上折。





再往中间折,捏紧封口,整理成橄榄状。依次做好再静置15分钟。



5、松弛好后将面团抻长到22里面左右,一头稍微按扁,从1/3处切开成Y型。



6、两叉卷成羊角状,放在烤盘里入烤箱,设定发酵状态36度醒发半小时。



7、因为是款造型面包,所以二发时间不要太长。所以半小时足够。接着取出来刷上蛋液,烤箱180度预热。



8、180度中层烤18-20分钟,表面上色即可。



等面包完全凉透后,在表面画上羊的眼睛和嘴即可。







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