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姜谷粉丝 2017-06-01 07:49
烈日当头暑夏难耐,不少人在大汗淋漓的时候想要喝上一杯冷饮为的就是快速驱走暑气,消渴止汗又凉爽。其实不然,这样忽冷忽热的感觉很容易导致出现感冒疾病。那么你知道夏天怎么喝冷饮才健康?

夏季很多人都喜欢喝冷饮,既能消暑降温又能解渴,不过随意饮用冷饮也容易伤身。那么,夏季要怎样喝冷饮才健康呢?

夏天怎么喝冷饮才健康

1.选择合适时间

饭前空腹、刚吃完饭后都不宜喝冷饮,否则易伤胃。一般可选在饭后30分钟或午睡后喝为宜,带冰块冷饮宜下午3点左右喝为好,此时人体阳气最旺,不易伤害人体。

2.每次要吃得适量

不要1次连续吃雪糕、冰棍超过2支;喝冷料每次以150毫升左右为宜,瓶装饮料1次别超过半瓶。

3.饮冷要“慢”喝

喝冷饮最好能细细品味,慢慢饮下,这样对胃肠刺激较小。吃固态冰块,入口后可先含在嘴巴前端,等冰溶化、接近体温再慢慢吞下,这样才不会过猛刺激大脑血管、咽喉、呼吸道。

4.大汗后别马上喝冷饮

刚外出归家,或因活动出汗较多时,不要立即喝冷饮,否则易导致“汗闭”,导致汗毛孔宣泄不畅,机体散热困难,余热蓄积,极易引发中暑。

5.冷饮在冰箱中贮存久了别喝

冰箱不是保险箱,一般家庭冰箱无法有效起到杀灭某些病菌的效果。所以,冷饮买回最好尽快食用,在冰箱中放得过久,品质和安全性会降低。另外,融化的雪糕别再放回冰箱。

不能喝冷饮的人群

1、胃病患者

患有慢性胃炎,胃、十二指肠溃疡的病人也要避免吃冷饮,否则会加重病情。

2、阳虚体质

阳虚体质是指阳气不足,以形寒肢冷为特征。其特点是形体多白胖、肌肉不健壮,平时手脚冰凉、舌胖且边有齿痕,易出汗、大便溏薄、小便清长。阳气的功能是温煦人体,而冷饮易损伤阳气,令人失去温煦之功。

3、妊娠期

妊娠期如过食冷饮,可能会损伤脾胃阳气,使寒气内生,发生腹痛、腹泻等症状。胎儿会在子宫内躁动不安,胎动会变得频繁。

4、儿童

处于生长发育期的幼儿尤其要注意。有调查显示,广东地区有喝凉茶习惯的儿童,生长曲线低于没有喝凉茶习惯的儿童。

5、老年人

随着年龄增长,老年人的脾胃消化功能日渐虚弱,进食冷饮,会出现胃脘疼痛、怕冷、不想吃饭、时而腹泻等症状。

民间食用香椿, 据说从汉代起就开始了。中医认为, 香椿味苦性寒,有清热解毒、健胃理气、杀虫固精等功效,民间自古就有“食用香椿,不染杂病”之说。此外, 香椿中还富含维生素C、优质蛋白质和磷、铁等矿物质,是蔬菜中不可多得的珍品。

  香椿的营养价值

  香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,故有“助孕素”的美称。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外,可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等,有助于增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。

  香椿的功效与作用

  健脾开胃:香椿含有的香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。

  抗衰老:香椿含有维生素E和雌#性#激#素等物质,有抵抗衰老和滋阴补阳的作用,所以香椿享有“助孕素”的美称。

  清热解毒:香椿具有清热、解毒、利尿等功效,是治疗肠炎、肾炎、痢疾、泌尿系统感染的辅助食疗方。在民间有“常食香椿芽不染病”的说法。

  驱虫疗癣:香椿含有楝素,具有抗菌消炎,杀虫的作用,其挥发出的气味能穿透蛔虫的表皮,使蛔虫无法附着在肠壁上,从而被排出体外。可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病症。

  收敛止痢:香椿具有燥湿清热,收敛固涩的功效,可用于久泻久痢,肠痔便血,崩漏带下等病症。

  美容养颜:香椿含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等,有助于增强肌肤弹性、滋润肌肤的作用,是美容养颜的理想食品。

  吃香椿也有讲究

  1、春食香椿要趁早

  每年春季谷雨节气前后,香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。不过春食香椿要趁早,等到四月中旬之后,大部分地区香椿芽中的硝酸盐含量都超过了世界卫生组织的标准。也就是说,香椿芽越嫩,其中硝酸盐越少,那么将来储藏中产生的亚硝酸盐也越少。

  2、尽量不要炸香椿或者腌香椿

  很多人喜欢吃油炸香椿鱼或是把香椿用盐腌两三天再吃,这些是一个非常不安全的吃法。油炸香椿是含油量过高,而腌制香椿之后,亚硝酸盐的含量会迅猛上升,在三四天的时候达到高峰。

  所以要焯烫之后再腌制,这样可以大大减少硝酸盐含量,在沸水中焯烫1分钟左右,可以除去三分之二以上的亚硝酸盐和硝酸盐。最安全的做法是把焯烫后的香椿腌到两周之后,待亚硝酸盐含量降低之后再食用。

  3、这样存储长久又安全

  将采后的香椿不经清洗直接放入70℃左右的热水中,均匀冲烫,热水的用量以完全淹没香椿为宜。

  在热烫过程中要快速翻动,使香椿受热均匀,香椿稍一变绿,赶快捞出放入凉水中及时降温,然后捞出沥干水分,摊开晾干表面的水分和热量,即可进行包装,外套保鲜袋,扎紧封口,放入冰箱冷冻室内,可延长存储时间。

  几种营养又方便的香椿吃法:

  1、香椿拌豆腐

  选嫩香椿芽洗净后用开水烫5分钟, 挤出水切成细末; 把盒装豆腐倒出盛盘, 加入香椿芽末、精盐、香油拌匀即成。

  2、香椿炒蛋

  把香椿切成小粒, 蛋打入碗中, 再将香椿、食盐、味精一起放入搅匀, 锅内放油烧熟, 将调好的香椿蛋放入锅中煎炒2~3分钟即可食用。

  3、香椿末

  如果香椿叶老了, 也可制成香椿末。方法是将香椿老叶洗净、晒干、捣研成粉末, 然后装入容器封好。在烧汤或做菜时加入适量椿末, 可不见香椿而具椿香。


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