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厨爹 2017-05-29 11:52


  夏天到了,

很多青岛人的冰箱里已经备好了消暑解渴的啤酒。

但你知道如何妙用啤酒吗?



生活妙用

1

洗发润发



 啤酒中含有大麦和啤酒花,用啤酒洗发可以让头发柔顺、富有光泽,还能去屑。啤酒洗发前可先用洗发液把头发清洗干净,然后再用加入啤酒的水来浸泡或者漂洗。

2

清洗真丝衣物



  用啤酒清洗真丝衣物,可以使衣物平滑、色泽鲜艳,恢复原来的样子。先将啤酒倒入冷水中,然后将清洗干净的衣物泡入,浸泡时间约十五分钟,捞出再漂洗干净后晾干。

3

衣物增色



用加些啤酒的水浸泡深色衣物,可以使衣物变得柔软、恢复原本的颜色。

4

擦玻璃



  用啤酒擦玻璃是个很好的方法。因为啤酒中含有酒精,而且又是胶体溶液,所以用它擦玻璃,其中的酒精很快就会挥发掉,玻璃会变得干净透亮。

5

擦植物



  这是花卉市场里常用的方法,用软布蘸啤酒直接擦拭大叶子植物的叶子,可给叶面施肥,经常擦拭能让叶子变得油亮而富有光泽。

6

浇花



  啤酒是微酸性的,可以调节土壤的酸碱度,能够使喜酸的花卉长得更茂盛。把少量啤酒直接浇到花盆中即可。

7

去除冰箱异味



  用蘸了啤酒的布来擦拭冰箱,可以去污、杀菌,还能去除冰箱里的异味。

8

家具清洁



  家里的木质家具价格不菲,但是打理起来又非常麻烦。如果在清洁剂上倒入少量啤酒,然后给家具做清洁,等到自然风干之后,木质家具会焕然一新。有了这个方法,过期的啤酒再也不用扔掉了。

厨房妙用

1

清蒸鱼



  在清蒸腥味很大的鱼时,可以先用啤酒腌制10—15分钟,这样做出的鱼不仅腥味大减,而且还能吃出螃蟹的味道。

2

啤酒鸡/鸭



  在烧制的过程中用啤酒代替水,做出来的鸡鸭别具风味。

3

炒牛肉



  炒牛肉前用啤酒代替料酒先腌制一下,这样牛肉炒出来就会变得更加嫩滑好吃。

4

啤酒火锅



  在火锅里加一点啤酒,火锅里的肉类会变得滑嫩而不硬。

5

啤酒酱菜



  在腌制的酱菜中,加入一点啤酒,能使酱菜变得更为鲜美。

6

啤酒高汤



  在烧汤过程中都可以少量添加啤酒,可以提高汤的鲜味,比如,炖鱼、炖牛肉的汤中。

7

让肉类变柔软



肉类在烹调之前,预先淋上一些啤酒,会变得比较柔软,对牛肉尤为适用。而且经啤酒处理的肉类也不易腐坏,味道更鲜美。

8

增加凉拌菜美味



将菜浸在啤酒中煮一下,酒一沸腾便取出,再加点调味剂。

9

烤薄饼、烤面包



和面时水中掺些啤酒,烤制出的小薄面饼又脆又香。

  将烤制面包的面团中揉进适量的啤酒,面包既容易烤制,又有一种近乎肉的味道。


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