查看完整版本: [-- 红烧茄子家庭做法,软嫩入味,鲜香适口,吃多少都不腻,快试试吧[27P] --]

武当休闲山庄 -> 美食指南 -> 红烧茄子家庭做法,软嫩入味,鲜香适口,吃多少都不腻,快试试吧[27P] [打印本页] 登录 -> 注册 -> 回复主题 -> 发表主题

huozm32831 2017-05-28 22:15
            

茄子是一款营养丰富的食材,但为什么会觉得自家做的相比饭店里的,总是少了一点滋味呢?今天就教给你大厨版本做法的红烧茄子,酱料咸香浓稠,茄子吃起来软嫩入味,其鲜香适口,配米饭吃极其适合。
  

食材:圆茄子1个、青椒1根、蒜粒4个、番茄酱2勺、玉米淀粉适量、糖1勺、盐2勺、鸡精1勺、老抽1勺、食用油适量。
做法:
1、备食材。
  

2、 青椒切块,蒜切末备用。
  

3、将茄子去皮切块,在茄子块中放一小勺盐拌匀,然后腌十分钟。
  

4、倒掉茄子中腌出来的多余水份,然后撒上适量的玉米淀粉。
  

5、拌匀。
  

6、准备小碗,然后放入玉米淀粉、糖、鸡精、老抽、盐、再倒入半碗清水,调成碗汁备用。
  

7、锅内放入适量的油,油温五六成热的时候,放入茄子开始煎炸。
  

8、另起一只锅,倒入少量的油,油热的时候,放入番茄酱,蒜末煸炒出香味。
  

9、将茄子倒入锅中煸炒匀均。
  

10、. 将青椒放入锅中煸炒。
  

11、 将碗汁倒入锅中,然后大火收汁翻炒匀均即可。
  

12、做这个菜之前那个米饭多做一点,不然不够吃。
  

  


沙漠之虎 2019-07-17 22:52
还是比较喜欢东北的地三鲜做法


查看完整版本: [-- 红烧茄子家庭做法,软嫩入味,鲜香适口,吃多少都不腻,快试试吧[27P] --] [-- top --]


Powered by www.wdsz.net v8.7.1 Code ©2005-2018www.wdsz.net
Gzip enabled


沪ICP备:05041533号