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姜谷粉丝 2017-05-20 08:02

        得了糖尿病,不少人不敢吃太多主食,担心会使血糖升高;还有的糖友不敢吃肉,只喝稀饭。其实这些做法都不可取,不仅不能控制血糖,相反还容易造成血糖更高。
  糖尿病患者的6大饮食误区
  饮食控制是糖尿病管理中的一个重要组成部分,然而很多糖友要么不敢吃主食,要么吃不对食物。糖友在饮食方面存在以下6个常见误区:
  不敢吃主食
  有些糖友认为主食含糖量高,升糖作用强,因此只吃很少主食甚至完全不吃。这样做对健康是十分有害的。主食富含碳水化合物,可提供人体所需能量的55%。因此,每天必须吃一定量的主食。一般来说,一个身材适中的成年人,如无重体力劳动,推荐的主食量是每天6两左右(生食重量),可以均匀分配,每餐约2两。如果主食吃得过少,机体能量供应不足,可能会发生低血糖;假如同时又有大量体力活动,低血糖会更加严重;长期不吃主食还会造成营养不良,甚至饥饿性酮症,十分危险。需注意,6两主食的总量并非适合每一个人,还需结合自身体重、活动量及血糖情况,在医生指导下调节。
  不敢吃细粮
  由于粗粮中膳食纤维含量丰富,升糖较慢,不少糖友认为只有吃粗粮才是最健康的,拒绝吃细粮或是吃得过少。然而只吃粗粮对健康也不利。粗粮吃多了容易消化不良,甚至损伤胃肠功能。膳食纤维摄入过多也会干扰其他营养物质(如矿物质和胆固醇)的摄入,造成营养失衡。粗粮和细粮应搭配食用,这样两者中所含的氨基酸等营养成分可以互补,更好吸收,为人体提供均衡营养。一般来说,可以每餐按6:4的搭配比例食用粗粮和细粮,同时应避免一餐中只有粗粮或只有细粮的吃法。
  饥一顿饱一顿
  有的糖友可能这一顿吃多了,已达到了规定的每日主食摄入量,因此下顿就不吃主食了。这同样是不可取的,虽然看似能量摄入总量没变,但并不利于血糖的平稳。血糖波动过大对糖友也是十分有害的,可能引起低血糖、酮症酸中毒或血管病变等急慢性并发症。因此要养成习惯,每餐只吃额定量的食物。
  不含糖食品可多吃
  受一些广告的夸大宣传或误导,很多糖尿病人认为糖尿病专用食品不含糖或只加入了甜味剂,不会升高血糖,因此不用控制,但其实它们与米饭、馒头相同,不加控制会引起血糖升高。
  大量喝稀饭
  很多糖尿病人喜欢喝稀饭,专家指出,煮熟的稀饭吸收快易造成餐后高血糖,应改变大量喝稀饭的饮食习惯。
  依赖药物降糖
  很多糖尿病患者很重视药物治疗,忽视饮食运动疗法,认为有病服药是天经地义的事情,其他均无关紧要。其实,饮食和运动都是治疗糖尿病的必要手段,没有饮食治疗就没有糖尿病的理想控制;而运动可以降低血糖,增强心肺功能,促进血液循环。
  糖友进餐顺序有讲究
  要想血糖控制好,除了要避免上述误区外,在吃法的时候还要注意顺序。正常的进餐顺序也很重要,它能够有效地帮助控制食量,调整饮食结构。
  正餐前先喝小碗汤
  糖友喝汤应以清淡为主。浓汤会带来很多的盐分和油脂,会让身体不堪重负。尤其是喝热汤既有暖胃的作用,又能够缓解饥饿,避免狼吞虎咽。汤最好放在正餐前喝,饭后喝汤会冲淡食物消化所需的胃酸。喝完汤后先吃粗纤维的蔬菜,增加饱腹感,这样可以减少后面主食的摄入。主食应粗细搭配,多吃一些富含膳食纤维的食物,如小米、窝头等,这些粗粮在胃里消化的时间长,血糖上升较慢,可以有效抑制糖尿病病人餐后血糖升高。
  肉类在主食后食用
  肉类应放在主食后食用。进食一定量的主食后,摄入的肉类自然会相应减少,从而减少油脂摄入。另外,最好应用较为清淡的方法烹调肉类,避免油炸。
  餐后半小时再吃水果
  餐后吃水果有助食物的消化。因为水果中富含果糖,不像主食及肉食等含淀粉和蛋白质成分的食物需要消化,水果可直接进入小肠被吸收。饭后马上吃水果会快速提高血糖,增加胰腺负担。主食中消化较慢的淀粉、蛋白质会阻塞消化较快的水果,增加肠道负担,减少部分营养素摄入,并且水果如果不能及时消化,在体内37℃的环境中,还很容易腐烂产生毒素。
  不想餐后血糖飙升,糖友最好按照上述顺序来用餐!
        含糖饮料对身体的危害已经深为人们诟病,肥胖、心脏病、糖尿病这些疾病都可能是它惹的祸。所以,现代人又发明了无糖饮料,想为饮料含糖高、不健康“平反”。相比普通含糖饮料,无糖饮料以人工甜味剂代替糖分,号称卡路里含量低。但是,科学家们最新研究发现,常喝无糖饮料可能导致老年痴呆症及一些心脏疾病。美国心脏协会最新发表的文章中指出,每天喝一瓶无糖饮料的人,其患中风或阿尔茨海默综合征的几率要增加三倍。  
       每天喝一瓶 中风风险高
  研究人员对2900名45岁以上的测试者进行中风研究,对1500名60岁以上的测试者进行了阿尔茨海默症研究。参与者定时记录他们的饮食习惯,研究人员跟踪受访者,定期检测他们的身体机能变化,10年后,研究人员对其中罹患中风或阿尔茨海默症的进行研究,对比无糖饮料饮用情况和健康状况的关系。
  试验中,研究人员对其他风险因素包括年龄、性别、糖尿病、阿尔茨海默综合征遗传因素等均做了防干扰控制。最终,参与者中有97例的中风患者,其中82例为局部缺血症导致,其中63例是阿尔茨海默症。  
实验结果表明,每天至少喝一瓶无糖饮料的参与者罹患中风的几率是其他人的3倍,而患阿尔茨海默症的几率是其他人的2.9倍。
  含糖不含糖 都损害大脑
  当然,研究人员澄清,这只能算是一项观察性实验,并不能完全证明无糖饮料在其中的直接作用和影响。  
       此外 究对象也并不全面,包括参与者都是白人,喝含糖饮料的比较少,因此也不能证明含糖饮料在其中起多大的作用。另外,参与者人数也存在一定的局限性 
       研究发现,摄入更多无糖饮料的人患痴呆症的几率更高,但这并不表明无糖饮料是导致这种风险增加的原因。接下来的研究需要在其他人群中证实这些发现,并探索无糖软饮和痴呆症之间的潜在联系。
  不论是含糖饮料还是不含糖的饮料,可能对大脑都有负面影响,所以,我们建议人们定时喝水,而不是喝含糖或人工增甜的无糖饮料。


心随感觉走 2017-05-20 21:13
糖尿病患者适当忌口是必要的,但也并非啥也不能吃。


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