都说朝鲜女人能吃苦、特能干，一人能扛起二百来斤的大筐货物。除了她们吃苦耐劳外，还在于她们喜欢喝汤。朝鲜盛产高丽参，所以在汤中他们都会放些参，而且孩子也是从小跟着大人喝，因此个个的身体素质都强壮得像头牛！



高丽参我没有，但我的煲汤料比朝鲜女人的还丰富：花旗参、姬松茸、百合、红枣、玉竹、红莲子、桂圆。 【滋补鸡汤】 材料：北京油鸡1/3只，花旗参姬松茸乌鸡汤1/3袋（内含花旗参、姬松茸、百合、红枣、玉竹、红莲子、桂圆），盐少许，热水适量 厨具：电炖锅



制作过程： 1. 油鸡一只，里外清洗干净，太细小的毛揪不下来，就放在火上燎一燎；



2. 将鸡分成大块，看噢，还有一串鸡蛋呀；



3. 将鸡胸肉剔下，可以炒菜用；



4. 将鸡肉入温水中，待水开后，煮一分钟捞出；



5. 花旗参姬松茸乌鸡汤准备好，因为我只用1/3的鸡来隔水炖汤，所以这个料包我也只用了1/3；



6. 将鸡块和炖料入砂锅中，加入适量的热水，安放在炖锅胆内；



7. 选择“炖汤”的程序，默认程序3小时，也可以缩短或者延长时间；



8. 时间到，香香的鸡汤煲好了，盐可以放在锅里，也可以撒在自己的碗里；上面厚厚的黄油不要喝，用勺子撇出来，可以用来烙各种饼，香酥而且分层好。



烹饪小技巧： 1. 焯水后可以去除掉一些杂质，让汤更清澈； 2. 隔水炖或者直接炖都可以，如果直接放在砂锅里明火炖，一定要小火或者微火，防止汤汁滚开后变混浊； 3. 不要提前放盐，会让肉蛋白质紧缩，影响鲜美度。