初恋是什么味道？是入口那微微苦涩，但到肚里却甜甜蜜蜜！

幸福是什么味道？是和爱的人坐在窗边，面朝大海，春暖花开！



在沙坡尾避风坞的一隅，整治过后的一湾碧水中，一栋三层的小楼，静静的矗立在那里，她就是“一抹”，一家主打抹茶的小店。

她很小，一楼的厨房甚至站下3个人都困难。

她很大，二楼三楼的超宽阔视野，让你的视野随着眼前美景到无穷。



“碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面”，唐代诗人卢仝这样赞美抹茶，而那一抹绿，醉人心，养人胃。“一抹”就是这样以抹茶为主题的小店，主厨李可口致力于将纯正的宇治抹茶从日本带回鹭岛，每一份甜品都是他亲手制作，据说每天一大早就到店内，所有产品都是当天制作当天卖完，并且大部分时候都是供不应求，毕竟纯手工制作，再加上场地的限制。

抹茶千层，作为店内的招牌，必须重点推荐，当她上桌的第一眼，就被迷醉，层层叠叠的蛋糕加上上好的宇治抹茶粉，入口微甘而后甜，据说很多人为了她等了一个下午。







抹茶奶冻，超可爱的小瓶子，下面乃是奶冻，而上面的红豆和珍珠丸子，甜甜糯糯的口感结合抹茶的甘苦，相得益彰，奶冻做得很顺滑，正如那句广告词“有如丝般顺滑”。











抹茶铁板蛋糕，这是一道冰与火的结合，火热的铁板上放置着抹茶蛋糕，而蛋糕的上面则是一球抹茶冰淇淋，上桌后淋上抹茶巧克力，当巧克力与铁板接触的瞬间，青烟升腾，抹茶香气也随之扩散。用小勺舀起，冰淇淋、蛋糕加上巧克力的味道，交相辉映。



抹茶的做法万千，而还原抹茶最本味的一个做法，我想应该是这道手刷抹茶了。看工具，一小碗抹茶粉，一个抹茶刷，一壶滚烫的热水。将热水倒入抹茶粉中，用抹茶刷高速搅拌，抹茶的清香就散发出来了。当李可口将制好的手刷抹茶双手捧着端给我们时，未饮人先醉。这个跟抹茶一般用来做甜品的口感不同，入口乃是最原始本味的甘苦，但入喉后又带一丝清爽。懂茶者，应该都会爱上这个味。









顶级玉露跟手刷抹茶有着异曲同工之妙，追求的是抹茶的本味。初泡只能用温水，带着海苔的甘鲜味道。茶色虽淡，但入口甘甜。也很耐泡。很适合点一壶，对着窗外的美景发呆。



抹茶巴菲，高耸的造型，色彩搭配令人极其舒服。这款梦幻巴菲里有抹茶冰淇淋、抹茶蛋糕、栗子、红豆、果冻等食材，用料丰富、诚意十足。





一抹万象，这可真是包罗万象了，什么都有。



当然还有多种选择的抹茶饮品，抹茶拿铁、宇治抹茶、抹茶柚子茶、抹茶奶霜……总有一款是你的爱。





抹茶冰淇淋





一抹，是否有一款撩动你心弦？

消费Tips：

店名：一抹

地址：厦门大学路144号(靠避风坞)

营业时间：13：00-21：00（周一公休）

特色：颜值与口感兼具的抹茶小店