很多时候，我们对美食的创意，就是多一些尝试，出锅时竟有意想不到的美味。

记得之前无论红烧肉怎么做，我的父亲都觉得油腻，后来我看到福建的好友，用红茶来做红烧肉，我照着做过一次，味道很不错，油腻的口感去除很多，还增加了浓郁的茶香。



红茶还是烘焙的好食材，研磨碎的红茶，做出来的红茶酥饼，特别可口香酥；而自制奶茶，少不了红茶的加入。

也正是这样的灵感，让我想起红茶水做鸡翅，味道也错不了。那什么和红茶很搭呢？想想我们经常买的饮料冰红茶、冰绿茶的，你就会发现，加了蜂蜜的茶水，味道是不错的，去掉了茶水的涩味，让更多人接受。所以这道红茶鸡翅，少不了几大勺的蜂蜜。烹制的方式是烘烤，这时候就用到了烤箱，不放一滴油，还能在柔和的高温中，满满逼出鸡翅里的油。从而鸡翅的茶味味道更浓。

别犹豫，来和花儿学学这道回味无穷的红茶蜂蜜酿鸡翅吧：

【红茶蜂蜜酿鸡翅】

需要准备：

鸡翅8个

红茶1小把

盐：3小勺

蜂蜜5大勺

干桂花半小勺

蒜3瓣



做法：

1、准备好需要的食材，最主要的就是一把红茶，一盘鸡翅。



2、红茶放入开水中，最好是这样煮到水沸，茶味会更浓郁。





3、利用茶水冷却的这个时间，我们把鸡翅洗净，表面划上三道。



4、倒入3小勺的盐，由于茶的浓郁香味，不宜放生抽、蚝油一类的，所以只用盐调味即可。茶水要尝起来有咸味才行，否则腌制鸡翅不容易入味。



鸡翅放入茶水中，浸泡4小时以上，时间不要短了，否则茶香和盐味都不入味。



5、鸡翅要想好吃，少了香甜的味道可不行，所以等鸡翅腌制好了，我们用5大勺的蜂蜜混合干桂花，再切适量蒜末放入。这样的香甜口感又有着蒜香，去油腻又开胃。



6、烤鸡翅用空气炸锅或者烤箱都可以，烤箱的话，在烤盘上铺上两层锡纸。



7、把蜂蜜蒜汁刷在鸡翅上，多刷上一些。



8、烤箱预热190度，烤18-20分钟。这个比平时烤鸡翅的温度要高10度左右，因为用茶水浸泡，需要更高温度逼出水份，水份蒸发的同时，茶香才留在鸡翅里面。烤到15分钟以后，要留意鸡翅的状态，有滋滋的油冒出来，表面上色就好了，避免烤糊了。



若是用空气炸锅，185度预热，烤20分钟左右，记得中途每5-6分钟翻面一次。



带着烤的酥脆的红茶一起吃，味道很香。之前花儿做红茶酥饼，就是把红茶研磨成茶碎再做饼干，味道就特别好。所以这款味道曼妙的红茶鸡翅，有机会您一定试试看哦。