大概很多人的第一杯咖啡是来自星巴克，
但是真正让他们爱到无法自拔的应该是这些
“老资历”的咖啡店，
北京城里这6家资历老、年岁高的咖啡“老”店，
一定能让你爱上皇城根下的咖啡范儿。
　　

豆叔咖啡烘焙工坊
　　

专注咖啡烘培十几年的老店了，在北京咖啡烘培圈里，可以算得上无人不知无人不晓。掌门人豆叔是地道的土著，这家店也极受重度咖啡爱好者认可，而且价格公道。这里的环境透着一股皇城根的朴素，不似其他咖啡店的花里胡哨，很让人安心，最重要是味道，浓郁的咖啡香里，客人都舍不得离开了。推荐手冲咖啡，美式咖啡，拿铁咖啡。
地址： 朝阳区东三环北路38号北控大厦1楼(呼家楼地铁站C2出口)
人均：44元
别名：Uncle Bean
营业时间：工作日8：00-19：00； 周末及节假日12：00-19：00
Analog Coffee Roasters
　　

南锣鼓巷的板场胡同里，这家店也开了很多年。店主人很有趣，从业经历很资深，但却始终走低调路线。店中一角，放了很多CD和黑胶，跟咖啡师聊起Warhol 她会告诉我哪张CD的封面是安迪沃霍尔设计的，很有品格的一杯咖啡。咖啡都是自己烘焙，推荐手冲单品。总之，这里慵懒随性却内涵丰富的调调真的很让人陶醉。来喝一杯，也能收获不少。
地址：东城区南锣鼓巷110-2(板厂胡同29号)
人均：42元
别名：原始咖啡
营业时间：09:00-19:00 周一至周日
意咖多精品咖啡
　　

店里非常霸气地不提供wifi，就是让客人好好的品味咖啡时光，去浮躁。别觉得北方是粗旷的，北京的咖啡里也该有点“粗”，其实这里的咖啡有北方的厚度，却也有细腻和甜蜜，更有对咖啡的认真与执着。单品豆都来自国内不错的烘焙商，即便同一款豆子，在咖啡师独特的见解和表现下，无论是手冲咖啡，还是意式，都能演化出不同味道。推荐单品手冲咖啡，拿铁，卡布奇诺。
地址：东城区礼士胡同161号(近红咖啡)
人均：59元
营业时间：每天 11: 00 -- 23: 00
红咖啡
　　

和上一家是夫妻店，老板真的是夫妻哟，开了十多年了，但是两家店的风格则完全不同。红咖啡，环境更小清新；满墙的手绘建筑，随处可见的小猫元素，各种亲人的设计感，让人觉得这里暖洋洋。一楼，有干花；二楼有小露台；大厅连着161酒店，但是并不受酒店影响，反而感觉更像京城民俗一样热情和善。值得一提的是，这是为数不多的京城咖啡馆儿里，早上7:30就开门的店家喔。
地址：东城区东四南大街礼士胡同161客栈内
人均：49元
营业时间：AM7点---23点
Basic Element Coffee
　　

店只开了一年多，但店主是早年的咖啡师大赛冠军。咖啡专业度非常高，店里的每处细节，都看得出这几年的沉淀。每一处细节，都体现着咖啡与人的联系，从菜单到咖啡出品，引导你细细体味杯中的咖啡。特别的一点是，单品手冲咖啡只有一种豆子选择，却有四种喝的方式。从热到冷的体验，加入起泡水的感受，和不同杯型的比较，从不同角度让你充分感受一款咖啡的魅力。
地址： 海淀区玉渊潭南路西口东北角公园内(蓝色港湾西门对面)
人均：54元
别名：基本元素咖啡
营业时间：09:00-19:00 周一至周日
Berrybeans
　　

见过走街串巷吆喝磨剪子磨刀的，骑着二八车在小巷子里卖臭豆腐的，但遇到这骑着自行车卖咖啡的还是头一次。而这家咖啡店的老板，却喜欢骑着复古自行车在胡同里卖咖啡。老板韦寒夜是地道北京土著，从事咖啡行业十几年，曾经也是星巴克资深咖啡师，他希望让更多的人能尝到更好的咖啡，就开了自己的咖啡店Berry Beans，中文叫核，北京人更愿意叫他“ｈú儿”。咖啡口味自然不在话下，曾经有位WBA国际咖啡师大赛的冠军，到店里面来品尝，大赞店里用的豆子。