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假正经也 2017-05-07 13:38
玉竹心子的做法详细介绍

菜系及功效:药膳偏方

玉竹心子的制作材料:

主料:猪心100克。玉竹15京。生姜10克,10克,2克,花椒2克,白糖20克,味精1克,香油10克,卤汁250克。

玉竹心子的特色:

色泽红亮,肉质酥嫩。卤香味酽。并具有安神守心,养阴生津之功效。

教您玉竹心子怎么做,如何做玉竹心子

玉竹拣去杂质,切成2厘米长的节,用水煎熬二次,收取汁液。姜葱洗净,分别切成片、节。将猪心剖开洗净血水,与玉竹药液、姜、葱、花椒一同入锅。猪心煮至六成熟,捞起稍冷,放入卤汁锅,用炆火煮熟捞起。取适量卤汁,加入白糖、盐,味精、香油加热收成浓汁,均匀地抹在猪心上,切配装盘即成。

沙漠之虎 2019-07-14 22:39
俺是比较喜欢猪心煲西洋参


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