| 姜谷粉丝 |
2017-05-07 07:59 |
大米是我国餐桌上主要的主食之一，而市面上的大米种类也越来越多，你是否挑花眼了呢？其实，选购大米也是有窍门的。只要掌握了大米的选购窍门，就可以放心的购买的优质大米。今天，就来为大家支支招吧。
大米的种类
籼米，我国出产最多的一种稻米，以广东、湖南、四川等省为主要产区。籼米米粒细长形或长椭圆形，长者长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，油性大。常见的籼米有：丝苗米、猫牙米、泰国香米。
糯米，北方多称为江米，是制造粘性小吃（如粽子、八宝粥、各式甜品），酿造米酒的主要原料。糯米有两种，长糯米（籼糯）和圆糯米（属粳糯），长糯米米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强。圆糯米形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米。
粳米，主要产于中国东北，粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低。东北大米、珍珠米、江苏圆米都属于粳米。
接下来，一起看看大米的储存和选购方法吧。
大米如何储存不生虫
盛米的容器要干净、严实，并且最好把米放在缸、坛或桶中，并要有合适的盖子。陶瓷和白铁容器适合放大米。如用布袋装米则要在外面套一塑料袋并扎紧口袋，在8℃~15℃之间的温度储存最好。
把布袋放在煮好的花椒水里浸泡，晾干，然后装入米，再把当年的新花椒用纱布包些，在米的上、中、下底部分别放上，最后扎紧口袋，这样不仅能驱虫还能防霉。
把几个螃蟹壳、甲鱼壳或大葱头放在米桶里，也可以有防虫的功效。
把草木灰在米缸底撒一寸厚，然后铺上白纸或纱布，把晾干的大米倒进去，然后密封起来，再放在阴凉干燥处，这样也能防虫防霉。
用重量1：100的比例把海带和大米混放，把海带每星期取出晒掉潮气，这样不仅能保持大米的干燥、不霉变，还能杀死米虫。
把大米以每5千克的重量分别放在塑料袋中，扎紧口袋后放到冰箱冷藏室两天后取出，不要马上打开，这样也能杀死米虫。
大米的选购窍门
看硬度：大米粒硬度是由蛋白质的含量决定的，米的硬度越强，蛋白质含量越高，透明度也越好。一般新米比陈米硬，水分低的米比水分高的米硬，晚籼（粳）米比早籼（粳）米硬。
看腹白：大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为心白，在外腹被称为外白。腹白部分米质蛋白质含量较低，含淀粉较多。一般含水分过高、收后未经后熟和不够成熟的稻谷，腹白较大。
看爆腰：爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热现象后，米粒内外失去平衡造成的。爆腰米食用时外烂里生，营养价值降低。所以，选米时要仔细观察米粒表面，如果米粒上出现一条或更多条横裂纹，就说明是爆腰米。
看黄粒：米粒变黄是由于大米中某些营养成分在一定的条件下发生了化学反应，或者是大米粒中微生物引起的。这些黄粒香味和食味都较差，所以选购时，必须观察黄粒米的多少。
看新陈：大米陈化现象较重，陈米的色泽变 暗，黏性降低，失去大米原有的香味。所以，要认真观察米粒颜色，表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米，其量越多则说明大米越陈旧。同时，捧起大米闻一闻气 味是否正常，如有发霉的气味说明是陈米。另外，看米粒中是否有虫蚀粒，如果有虫蚀粒和虫尸的也说明是陈米。
看标签：购买大米时还应注意查看包装上标注的内容。如包装上是否标注产品名称、净含量、生产企业、经销企业的名称和地址、生产日期和保质期、质量等级、产品标准号、特殊标注内容等。
在选购和储存大米时别忘了以上窍门哦。
新家具有味怎么办？
新家具的刺鼻难闻的气味主要来自制造中使用的人造木板、油漆和软家具中使用的含苯黏胶剂，这些装饰材料中散发出来的甲醇、苯、TVOC等污染物质常带有刺鼻性的有害气味，有的还产生芳香性的有害气体。
一是甲醛。装饰材料中的各种人造板和家具中的游离甲醛不仅是可疑致癌物，而且还有致使胎儿畸形的作用。北京还有一位女士发现，婴儿生殖器畸形。经过检测，发现新房空气中甲醛等有害物质都超过国家规定标准。
二是苯和苯系物。主要来自于室内装修和家具中的涂料、油漆和黏合剂，由于材料选择不当或者施工工艺不合理，使新房内的苯和苯系物严重超标。医学专家的研究证明，室内空气里的苯和苯系物污染，对人体的造血机能危害极大，是诱发新生儿再生障碍性贫血和白血病的主要原因。
三是放射性物质。新房中的放射性物质来自建筑砌块、装修用的天然石材、瓷砖和沙石水泥等。室内的放射性物质会对新婚夫妇的生殖能力产生影响。
新家具有味怎么办？
一、新家具有味用物理吸附
去除新家具的味道主要是活性碳、HEPA，它只能暂时吸附一定的污染物，温度、风速升高到一定的程度的时候，所吸附的污染物就有可能游离出来，再次进入呼吸空间之中;吸附达到饱和时不再有吸附能力。如果不更换，其吸附的甲醛、苯、细菌等污染物会再次释放出来会导致二次污染。就是说，你一定要定时的更换这些吸附材料。一些化学喷雾剂，要掌握好浓度用量`容易造成二次污染
二、新家具有味通风换气最有效
医生指出，通风换气是消除室内污染最有效和最经济的方法。一方面，新鲜空气的进入可将室内污染物冲淡，有利于室内污染物的排放;另一方面，有助于装修材料中的有毒有害气体尽早地释放出来。
在住宅无人时进行通风最为适宜，比如未入住前，或者外出旅游时。通风最好选择在太阳出来后，每天开窗通风要尽量长，最好不少于2个小时。
此外，房间内应保持一定的湿度和温度，否则温、湿度过高，大多数污染物就会从装修材料中快速散发出来。
值得提醒的是，新装修和刚刚购买新家具的房子，最好不要急于入住，让家具里的有害气体尽快释放;新买的家具不要急于放进居室，有条件的最好放在空房间里，过一段时间再用。
三、新家具有味养植物可除污染
除通风外，可通过养植物来吸收空气中的有害气体，或用微生物、酶进行生物氧化、分解，这也是消除装修污染的小窍门。
一叶兰、龟背竹可以清除空气中的有害物质，虎吊兰和吊兰可以吸收室内80% 以上的甲醛等有害气体;芦荟是吸收甲醛的好手，可吸收在1立方米空气内90% 的甲醛;米兰、腊梅等能有效地清除空气中的二氧化硫、一氧化碳等有害物;兰花、桂花、腊梅等植物的纤毛能截留并吸附空气中的飘浮微粒及烟尘。
常青藤、铁树能有效地吸收室内的苯，吊兰能“吞食”室内96%的一氧化碳、86%的甲醛和过氧化氮，天南星也能吸收80% 的苯，50%的三氯乙烯。玫瑰、桂花、紫罗兰、茉莉、石竹等花卉气味中的挥发性油类物质还具有显著的杀菌作用。
另外，各式各样的仙人掌类植物，可以吸收居室中的二氧化碳，制造氧气，同时使室内空气中的负离子浓度增加。 |
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