| wcg112233 | 2017-05-03 10:25 |
 我国是萝卜的故乡，栽培食用历史悠久。萝卜价廉物美，营养价值甚高，是普通百姓的养生食品。古人这样评价萝卜：“熟食甘似芋，生荐脆如梨。老病消凝滞，奇功值品题。”可见古人对萝卜是赞赏有加。 “萝卜上市，郎中下乡” 民间俗语说的好：“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康。”萝卜能增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌也有重要作用。 白萝卜为行气消胀食物的首选，对于出现食积不化者，可用白萝卜熟食每天250～500克，可消积通气。 生或熟萝卜500克，捣烂取汁加冰糖适量服之。能止咳化痰平喘，用于气喘、慢性支气管炎、外感咳嗽痰多者。 生萝卜500克，捣烂取汁顿服，可止血止咳，用于吐血、咯血和痰中带血者。 对于患者出现恶心呕吐、失音不语者，可用萝卜捣汁入姜汁同服，可健脾生津利咽喉。 饴萝卜汁 见于明代倪朱谟编纂的《本草汇言》，方中白萝卜1000克，饴糖100克。白萝卜洗净切碎绞汁，每次取白萝卜汁30毫升，加饴糖20毫升，再加沸水适量搅匀，每日饮用3次。本品是脾肺气虚咳嗽常用方。白萝卜宽中下气，润燥止咳；饴糖补益脾肺。合而用之，对于肺部出现咳嗽不止，喘息气虚者，有很好的疗效。 五汁蜜膏 五汁蜜膏由鸭梨、白萝卜各1000克，生姜、炼乳、蜂蜜各250克组成。鸭梨、白萝卜和生姜分别洗净切碎榨汁。取梨汁和萝卜汁放入锅内，先以大火烧沸，改小火熬煎浓缩如膏状时，加入姜汁、炼乳和蜂蜜搅匀，继续加热至沸，停火，待冷装瓶备用。 梨养阴清热、润肺止咳；萝卜止咳化痰、消食化积；生姜发汗解表、温肺止咳；炼乳、蜂蜜补益润燥。五物合用共奏滋阴润肺、止咳化痰功效，可用于阴津亏虚之干咳少痰，或痰少而黏，不易咯出，口燥咽干，形体消瘦，五心烦热，或痰中带血，声音嘶哑等症的调养。 糖醋小萝卜 糖醋小萝卜也是人们非常喜爱的一道小菜。小红萝卜200克去须根和顶尖，洗净沥干，并用刀拍碎，切成块，放入盘中。加入精盐腌20分钟，再将渗出的水分滤去，最后加入白糖、味精、醋和麻油拌匀即可食用。本方具有开胃理气、消食化痰的功效，可用于胃口不佳，饮食减少，消化不良及胸闷痰多者。 莱菔子粥 对于肝癌上腹饱胀者，莱菔子粥是很好的选择。莱菔子20克、粳米和薏苡仁各50克。莱菔子用纱布包好放入沙锅内，与粳米和薏苡仁同煮，大火煮沸。取出纱布袋，滤尽药汁，改用小火煮成粥，分早晚2次食用。 萝卜饼 萝卜饼既是食疗方，也是常吃的点心。白萝卜500克，瘦肉250克，面粉500克，调料适量。萝卜洗净制成细丝，加葱末，入油锅略煸炒捞起。猪肉制成肉浆，与萝卜丝混合，加精盐、味精后拌匀成馅。面粉加清水制成面团，分成10只。馅放入制好的面团中成饼，放烤箱中烤熟即成。本品可健脾胃、消积滞，用于脾胃虚弱，食多胃部饱胀积滞者。 |
|