丝瓜香菇汤

材料：丝瓜300克，鲜蘑菇200克，葱段、姜片各适量。

调料：料酒、盐、鲜汤各适量。



做法：

1、丝瓜刨去皮，切成长条；鲜蘑菇切成厚片，用清水洗净，捞出沥干水。

2、煲置火上，倒入油烧热后，放入葱段、姜片、丝瓜条、鲜蘑菇片煸香，再加入料酒、鲜汤烧开，加入盐调味，捡去葱段、姜片即成。



小贴士：丝瓜味道甘美、清凉，无论是清炒、煮汤，都有好滋味。以丝瓜搭配蘑菇，不但味道清鲜、还有消暑解燥、沥水祛湿的保健功效。



丝瓜性凉、味甘，具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效，并可治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症。



清热化痰;凉血解毒。主热病身热烦渴;痰喘咳嗽;肠风下血，痔疮出血;血淋;崩漏;痈疽疮疡;无名肿毒;水肿。丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏日里清热泻火、凉血解毒的一道佳菜。丝瓜不仅营养丰富，而且有一定的药用价值，浑身都是宝。