| 姜谷粉丝 |
2017-04-23 08:13 |
迷上陌生的“烟火人家”
一项调查显示，民宿已成为当今旅游热点，选择短租民宿的游客已悄悄赶上入住星级酒店的人数。正当人们在朋友圈中分享特色民宿时，有位时尚设计师却辞去工作，花了2年多的时间，踏遍20多座城市，写下500多页手稿，绘制出了一份中国精品民宿的电子指南，被坊间誉为“民宿米其林”。
如今的民宿发展到什么程度？乡村民宿与城市民宿有哪些不同？上海有哪些精品民宿？不妨看看这份民宿指南，听听业内人士怎么说。
2年走遍20多座城市绘就首份中国民宿指南
周末去哪儿？不知从何时起，这句话成了人们的问候语，而微信朋友圈似乎成了民宿的展示平台。
十几年来，民宿已从鱼龙混杂的1.0时代小旅馆，演变为口口相传的2.0时代旅游客栈，而今发展成互联网平台宣传的3.0精品民宿。山川风景已不是旅游全部，民宿的装饰风格、温馨细节以及与大自然的交融，正成为旅行爱好者们新的关注点。那么，哪些精品民宿值得推荐？
吴伟，这个曾在清华大学美术学院攻读艺术硕士、做了十余年的时尚设计师的人，做了件极度考验耐心的事。他抛开了百余专业奖项，辞去了颇有前途的时尚设计师的工作，花了2年多的时间，踏遍20多座城市，深读50多本专业书籍，与300多人进行了深入交谈，并写下500多页手稿，终于绘制出了首份中国精品民宿的电子指南。
这份指南最终以APP的形式呈现，这意味着更多的人可以参与、分享，并能不断地进行内容更新。所列出的精品民宿涵盖丽江、大理、莫干山、杭州等民宿扎堆的地区，更包括泉州、宝鸡、碧山、汉中等尚不太为人瞩目的地区。
根据迈点旅游研究院统计，截止到2016年9月，全国共有客栈民宿31254家，分布在31个省市自治区（不含港澳台）的329个城市。而吴伟的这份指南只挑选了其中很小的一部分，由此可见其精致程度。
点开这份指南，可以看到11家上榜的上海精品民宿，包括隐居繁华、有客、漂浮岛、凡响、朱里俱舍、二更呆住、醒山月砂森林、Eric’home、老舍LOST、不可方屋、尤里等。令人浮想联翩的名字，以及一段段充满个性化的试住点评，让阅读者忍不住想去一探究竟。
也许，这样一份指南的出炉，能让忙碌中的都市人寻找到一种新的生活方式。
自掏腰包招募试睡员设计要有“烟火味”
原本东奔西走的工作生涯，迫使吴伟不得不四处寻找适合的住宿地点。他发现，目前国内的住宿预订产品并不值得信任。在他看来，很多五星评分的住宿并没有任何特色，显得非常大众化，而且网站所列的评价体系也非常含混和模糊。于是，他萌生了用全新的解决方案：从源头上做个性化民宿指南。
在他看来，酒店的标准可以复制粘贴，民宿却是自然生长的。他对于民宿的筛选有着米其林般严格的标准，不仅限于粗暴简单的几颗星，而是多个维度的考量和呈现。
首先是“在地”，是否具有特色的东方美学，环境是否友好，有怎样的风土人情；二是“当代”，民宿从整体到细微处的设计感，能不能让人感觉到既有格调，又让人放松；三是“日常”，设计不能过于高冷，要有烟火味，要处处能看出民宿主人的诚意用心并感到舒适。比如对家居的偏好、是否能喝到一杯原产地的咖啡，或听到民宿主人淘来的黑胶唱片。
起初的评价工作都是吴伟一个人完成的，他亲自去试睡、写体验。不过，他希望能有更多人参与其中，这样才可以使得民宿体验报告不止贴上他个人的标签。于是，他开始自掏腰包发动朋友做试睡员，这些种子用户有外企高管、媒体人、设计师等等，终于，越来越多的人来他这里报名当试睡员。
对于吴伟来说，他心目中的这份民宿指南应该有更多的“烟火味”，他希望用米其林的严苛要求自己，但不要成为让普通人无缘体验的奢侈品，他要求试睡员提出鲜活的个人视角和独特的感受。2014年开始，他精选出3000多家民宿，让试睡员选择一家免费入住，拍眼之所见，写心之所想。
终于，2年多的努力，换来了如今这份“接地气”的精品民宿指南。
改变城市会客方式寻找别样“生活感”
今年，民宿产业迎来了爆发式增长，成为旅游产业中的重要业态。一份《2016年“十一黄金周”旅游短租市场分析报告》数据显示，有27%的游客选择短租民宿，超过国内星级酒店（23%）与豪华酒店及度假村（15%），民宿已成为旅游住宿的新热点。
目前，国内短租平台已经上线的大约有30多家，比较出名的短租预订平台有途家、木鸟短租、蚂蚁短租、小猪短租等，未来还有20多家平台即将上线。此外，个人民宿从业者也在不断涌现，根据民宿业鼻祖Airbnb市场数据显示，仅在上海地区，去年9月民宿的数量为2976套，截止到今年7月，这个数字已经飙升到6530套。
为什么越来越多的人选择民宿？价格自然是杠杆。不妨在网上搜索一下上海五星级酒店的价格，装修较新的酒店一晚的价格在1500元左右，如果一家5口入住，得订上两个房间，花费约3000元，有点肉痛。不过，选择住民宿的人，绝对不是图便宜的游客，而是对生活品质挑剔的人。一些民宿具有五星级的装潢维护标准和准五星的价格，而且可以全家入住。如紧邻上海迪士尼的川沙地区民宿，三居室的房子约1000元一晚，人均成本并不高。
除了全家旅行需求，那些原本入住酒店的商旅人士，也开始流向民宿。一方面是这些“空中飞人”实在是住腻了酒店，觉得住在民宿更自由自在，一出门就是新天地、淮海路；另一方面，企业也希望在不降低住宿标准的同时降低差旅费用。经常在上海出差的宋先生表示，原本住酒店时找客户聊天还得去咖啡厅，如今可以请客户到他“临时的家”品茶，更容易拉近关系。
值得一提的是，有三分之一的民宿客户会使用厨房。能悠闲地睡到自然醒，然后亲自动手做一顿早餐，也是不少客户想要的“生活感”。
乡村城市不同流派多行业跨界合作
除了丽江、大理、杭州等旅游胜地民宿扎堆，时下北京、苏州、福州等城市民宿市场也愈发火热，上海民宿也借着迪士尼开业欣欣向荣。
由于民宿大热，多个行业聚拢起来，相互扶持。这其中，既有旅游、短租相关的互联网平台，又有建筑、家装设计师，既有把闲置房屋打理成民宿的业主，也有手握五六十套房源的创业人，把民宿做成了连锁品牌。当民宿的卫生问题成为行业内的主要投诉点时，不少家政领域“互联网+”企业也顺势介入了民宿行业，如本土家政企业悦管家，为民宿提供保洁、消毒、替换耗品的工作，不仅可集中有效地进行保洁工作，还可通过智能地图派单，降低成本。
在全国数以万计的民宿中，乡村和城市民宿已形成了截然不同的两大流派。乡村民宿通常走“设计风”，从选址造楼开始就要占尽天时地利，从庭院设计到内部装饰，都要特色鲜明、与众不同，追求禅意和唯美。据说，有的民宿光是设计费用就达到3000元一平方米。而对于城市民宿来说，不可能彻头彻尾地改造，往往通过软装凸显个性风格，北欧原木、美式田园、星空海洋、新古典、童话风，无所不有。许多精品民宿，在设计之初，就是为了打造一个理想中的“家”，迎接五湖四海的人，留下不同的气味和故事。
精品民宿对于女性来说，尤其有吸引力，她们将入住全国乃至世界各地的民宿当成“时尚生活方式”。大都市里，许多家庭背着沉重的房贷，才买下百来平方米的房子。而在旅行中，她们在北京入住四合院，在上海住进石库门，在大理感受“面朝大海，春暖花开”，还可以奢侈地包下整栋别墅。虽然是陌生的地方，但一出门就可以感受市井气息，虽然是陌生的家具摆设，但一进门能找到家的感觉。 |
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