金针菇很多人都喜欢吃，我也不另外，冬天的时候做打边炉，夏天的时候凉拌来吃，那味道是不错的，这道凉拌金针菇味道还是可以，辣辣的挺下饭的。



:凉拌金针菇

备料:金针菇、蒜、青红辣椒、香菜、辣油、酱油、辣鲜露、盐、鸡精、香醋



金针菇

第一步、把蒜切成沫、青红辣椒切成丝、香菜切成段备用



备料

第二步、金针菇切掉根部，然后撕成小条，洗干净



切根部



撕成小条

第三步、锅中加入水烧开，下入金针菇煮两分钟熟了之后捞出



煮



捞出

第四步、捞出来放到凉水中泡凉，然后捞出挤干水分



凉水

挤水分

第五步、盆中放入蒜沫、酱油、辣鲜露、盐、白糖、鸡精、辣椒油拌均匀

加白糖

酱油

辣椒油

第六步、把金针菇放到料里面，加入青红辣椒丝、香菜段搅拌均匀就可以放入盘中食用了

拌均匀

凉拌金针菇

这道菜在夏天的时候吃着特别爽，来点啤酒更是不错。