养殖与食用肉食鸽成为当下热门，甚至有专营肉食鸽的菜馆。其实肉食鸽不仅美味，还有很大的滋补和药用价值。
　　


　　古话说“一鸽胜九鸡”，鸽子营养价值较高，对老年人、体虚病弱者、手术病人、儿童非常适合。
　　


　　我国自古就有食用鸽子的习俗，老话“宁食飞禽一两，不食走兽半斤”。《本草纲目》记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。
　　


　　现代医学则认为鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
　　


　　鸽子又名白凤，肉味鲜美，营养丰富，还有一定的辅助医疗作用。著名的中成药乌鸡白凤丸，就是用乌骨鸡和白凤为原料制成的。具有补气养血，调经止带之功效。
　　


　　白鸽的繁殖力很强，性欲极强，交配很频密，这是由于白鸽的性激素分泌特别旺盛所致，所以人们把白鸽作为扶助阳气强身妙品，认为它具有补益肾气、强壮性机能的作用。
　　


　　鸽肉的
食用禁忌：孕妇忌食，另外性欲旺盛者及肾功能衰竭者少吃。（别怪我没有告诉你）