荠菜古称"护生草"，民谚有云:"三月三，荠菜当灵丹。"高血压患者吃荠菜有什么好处?



今天我要和大家说的是一道用田间野菜做的美味，以前在农村很常见，小时候家里穷，一到春天就天天吃野菜，不光我们吃，家里的猪也吃这个，现在都有钱了它到成了宝了，它就是荠菜，可凉拌、也可做馅食用，今天我就要用它来教大家包饺子，据现代科学分析，荠菜不仅味美可口，而且营养丰富，含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尤其是维生素C尤多有助于增强机体免疫功能、能降低血压、健胃消食，苏轼有《与徐十二书》:"今日食荠极美……虽不甘于五味，而有味外之美。好了话不多说上菜谱



原料:荠菜、猪肉馅、葱、姜、面粉

调料:盐、味、酱油、香油、料酒



第一步:大葱洗净切末，生姜去皮切成细末，将猪肉馅里加入姜末、料酒、酱油、盐、胡椒粉、味香油拌匀放进冰箱里半小时后拿出加入葱花拌匀(肉馅和好后需要吸收所以放进冰箱冷藏半小时味道才能充分吸收到肉里)



第二步: 荠菜去除大根、放进盆里洗净，锅内加水烧开将荠菜下锅焯水，接着捞出过凉，然后剁碎挤干水份加到肉馅里



第三步:面粉里加入适量水做成面团，揪剂子擀皮包入荠菜馅下锅煮熟即可





荠菜作为药物，其味甘、淡、凉，具有凉肝止血、清热利湿功效;如治内伤吐血用荠菜、蜜枣各30克水煎服;多用荠菜、龙牙草各30克水煎服;调冬蜜服或另加陈棕炭3克冲服;治高血压用荠菜、夏枯草各30克水煎服。

荠菜含有草酸、苹果酸、对氨基苯磺酸等有机酸及多种氨基酸，荠菜性味平和，具有广泛的用途和较好的疗效，且诸无所忌，可放心使用。

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高血压患者是非常适合吃荠菜的，荠菜中含有荠菜酸具有很强的止血作用，同时能扩张冠状血管，降低血压，常吃荠菜有助于增强机体免疫功能，降低血压、健胃消食。

此外荠菜的营养价值很高，含有极为丰富的维生素A、b族维生素、维c和维d，而且人体对这些营养的吸收率也非常高。适量多吃荠菜可以达到提神醒脑的作用，而且在荠菜中还含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质。它直接参与机体的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，经常食用可有效缓解疲劳。

荠菜降血压偏方:

1、治疗高血压眼底出血:荠菜花15克，墨旱莲12克，水煎服用，一日两次。

2、治疗高血压引起的头晕头痛，咽干目赤:荠菜50克，粳米100克，鲜苦瓜100克，猪瘦肉100克，将粳米熬煮30分钟，加入苦瓜，荠菜，和瘦肉片，再煮10分钟，加盐调味服用，每日两次

2高血压患者荠菜食用注意事项

1、首先要挑选不带花的荠菜，这样才比较鲜嫩、好吃。市场上选购轧棵的质量差。荠菜根部的药用价值最高，制作食疗方时，不应摘除。

2、荠菜不宜久烧久煮，时间过长会破坏其营养成分，也会使颜色变黄。

3、便清泄泻及阴虚火旺者不宜食用。此外，患有目疾、疮疡、热感冒等病症者或体弱者也不宜食用，便溏者慎食。

高血压患者饮食注意事项

1、忌高胆固醇食物如蛋黄、动物内脏、虾、蟹黄、墨鱼、牛髓等甘温补虚之物，是高脂肪、高胆固醇食品。凡高血压病、高脂血症及动脉硬化症的心血管疾病之人，切忌多食。

2、控制盐分摄入

控制钠盐摄入量有利于降低和稳定血压，在饮食中应减少烹调用盐，每人每日以不超过6g为宜。多吃含钾、钙丰富而含钠低的食物，含钾丰富的食物有:土豆、芋头、茄子、莴笋、海带、冬瓜、西瓜、柑橘等。含钙丰富的食有:牛奶、酸奶、虾皮、芝麻酱、绿色蔬菜等。

3、饮食应节制

一日三餐定时定量，不要暴饮暴食，吃饭以八分饱为宜。高血压患者在饮食中应适量吃一些能降低血压的食物，如:黑木耳、荸荠、芹菜、葫芦、绿豆、西瓜皮、莲子心等。

以上是逼格范儿的回答。望能帮助各位高血压患者

作为野生荠菜，它富含有人体所需的菜素、胡萝卜素、蛋白质和维生素BI、维生素B2等，对血友病的治疗可起到一定作用。

作为高血压，用荠菜来治疗可起到一定作用。但效果怎么样?本人尚未用过，不得而知。

高血压如何治疗?本人认为应该从改善血液的脂代谢障碍，促进血液的脂代谢平衡，也就是说改善血液的微循环障碍，减少小动脉血管的痉挛，这样才能有效治疗高血压，使高血压患者逐步减少服用降压药，这才是最终根本!