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wcg112233 2017-04-21 09:12
今天给大家介绍3种煎饼早餐,只要花上几分钟,就能在家把早餐吃出健康、吃出新花样。
01
菠菜春饼
食材
面粉:适量
清水:适量
菠菜:一把
鸡蛋:两个
步骤
1、面粉加适量清水和成一个个小面团;
  
2、取一个小团,在其中一面涂些油,将两个小团叠放在一起,擀成薄饼;
3、取一个平底锅,小火热油,放入面饼,煎至两面呈金黄色,饼皮鼓起来,关火,这个过程不到5分钟;
4、菠菜和蛋一起炒4分钟左右;
5、煎好的面饼从中间揭开,把菠菜炒蛋放进去,卷起来,就可以开吃啦!
小贴士:
两个面团放在一起的时候记得是贴在涂油面;
面饼叠放的时候记得用些面粉哦,不然会粘在一起;
菠菜换成韭菜也是可以的。
02
煎饼果子
食材
高筋面粉:150克
玉米粉:50克
油条:2根
鸡蛋:2个
小葱:适量
豆瓣酱:适量
步骤
1、面粉和玉米面混合均匀,加冷水,调成面糊;
2、把面糊倒入热油锅,均匀摊开,形成一张饼的大小,火候保持在中小火,煎3分钟左右;
3、鸡蛋摊在面饼上,用平底勺弄均匀,大概1分钟后撒些葱,关火;
4、把做好的饼翻面,涂上豆瓣酱,把油条摆放在上面;
5、油条卷起来,就完成了。
小贴士:
如果喜欢吃皮薄一点,面粉玉米糊可以少放些哦
03
土豆丝什锦蛋饼
食材
土豆:1个
鸡蛋:2个
菠菜:3颗
火腿:5片
蔬菜什锦:适量
胡椒:适量
步骤
1、土豆切成或擦成丝,放入鸡蛋搅匀,撒适量盐、胡椒,搅拌均匀;
2、热油锅中放入土豆丝鸡蛋液,用锅铲铺平,调为小火,煎上5分钟左右,撒上蔬菜丁;
3、火腿片铺在蔬菜丁上面,再放洗净的菠菜;
4、用一个碗打一个鸡蛋,搅拌均匀,倒在食材上;
5、盖上锅盖,用小火,焖上3、4分钟,就完成了。
小贴士:
因菠菜含草酸较多,不利吸收钙、铁,烹制前先用开水焯一下。

假正经也 2017-04-22 17:45
老婆不愿意学,看来还得自己慢慢摸索。

沙漠之虎 2019-07-13 07:20
煎饼果子,这个俺比较喜欢吃


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