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2017-04-21 09:12 |
今天给大家介绍3种煎饼早餐,只要花上几分钟,就能在家把早餐吃出健康、吃出新花样。 01
菠菜春饼 食材 面粉:适量 清水:适量 菠菜:一把 鸡蛋:两个 步骤 1、面粉加适量清水和成一个个小面团; 2、取一个小团,在其中一面涂些油,将两个小团叠放在一起,擀成薄饼; 3、取一个平底锅,小火热油,放入面饼,煎至两面呈金黄色,饼皮鼓起来,关火,这个过程不到5分钟; 4、菠菜和蛋一起炒4分钟左右; 5、煎好的面饼从中间揭开,把菠菜炒蛋放进去,卷起来,就可以开吃啦! 小贴士: 两个面团放在一起的时候记得是贴在涂油面; 面饼叠放的时候记得用些面粉哦,不然会粘在一起; 菠菜换成韭菜也是可以的。 02
煎饼果子 食材 高筋面粉:150克 玉米粉:50克 油条:2根 鸡蛋:2个 小葱:适量 豆瓣酱:适量 步骤 1、面粉和玉米面混合均匀,加冷水,调成面糊; 2、把面糊倒入热油锅,均匀摊开,形成一张饼的大小,火候保持在中小火,煎3分钟左右; 3、鸡蛋摊在面饼上,用平底勺弄均匀,大概1分钟后撒些葱,关火; 4、把做好的饼翻面,涂上豆瓣酱,把油条摆放在上面; 5、油条卷起来,就完成了。 小贴士: 如果喜欢吃皮薄一点,面粉玉米糊可以少放些哦 03
土豆丝什锦蛋饼 食材 土豆:1个 鸡蛋:2个 菠菜:3颗 火腿:5片 蔬菜什锦:适量 胡椒:适量 步骤 1、土豆切成或擦成丝,放入鸡蛋搅匀,撒适量盐、胡椒,搅拌均匀; 2、热油锅中放入土豆丝鸡蛋液,用锅铲铺平,调为小火,煎上5分钟左右,撒上蔬菜丁; 3、火腿片铺在蔬菜丁上面,再放洗净的菠菜; 4、用一个碗打一个鸡蛋,搅拌均匀,倒在食材上; 5、盖上锅盖,用小火,焖上3、4分钟,就完成了。 小贴士: 因菠菜含草酸较多,不利吸收钙、铁,烹制前先用开水焯一下。
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