天气渐暖就想吃点海鲜，

威海小伙伴都在等着爬虾大量上市?

别忘了这种鲜美的小虾已经霸占海鲜市场啦!

不但鲜美，价格也很实惠!



没错，

这就是甲虾!





甲虾还是个"狠角色"!

看看下面的介绍你就懂了!



甲虾的学名叫"鼓虾"，

也叫"枪虾"，

因为他会"开枪"...而且威力巨大!

建议在WIFI环境下打开~

▼

涨完姿势，换个话题，

咱们说一下这种霸气的小虾怎么吃~

01

生拌甲虾

主料:甲虾一斤

辅料:生姜、大蒜、葱、干辣椒、花椒、酱油、鸡精、盐、料酒

1、将虾洗净，沥干水份、放入盆中，加适量的盐、料酒、少量糖轻揉，腌制5到10分钟备用。

2.?生姜切丝、大蒜拍成蒜末、葱切成粗细均匀的小段，一起放到甲虾上，先不要拌。

3.?油锅加热，放入花椒、干辣椒炸出香味，小心干辣椒不要炸糊了。

4.?在甲虾中放入少许鸡精、淋上少许酱油，最后淋上温度适中的花椒和干辣椒油，再加入少量麻油，拌匀即可食用。

注意:如果吃不惯生海鲜，也可直接把腌制后的甲虾放入烧好的花椒和干辣椒油中掂几下，但是不要太老哦。 第一步可以多腌制一段时间，利于入味。

02

清煮甲虾

主料:甲虾

配料:姜

1、把虾反复冲洗干净。

2、水烧开，加入姜片，放虾，开锅后煮5分钟即可关火。

3、煮好后捞出装盘。

03

辣炒甲虾

用料:甲虾、葱、姜、辣酱、生抽、白糖、白酒

1、虾冲洗干净，沥干。葱姜切丝。

2、锅内烧油，油热后放入葱姜丝爆香，再倒入适量生抽。

3、锅内放入虾，大火翻炒。再放入蒜蓉辣酱，少量白酒和适量白糖，翻炒均匀。

4、最后放入适量盐调味，出锅。

04

酥炸甲虾

主料:甲虾500克

辅料:酥炸粉250克、鸡蛋2枚、盐、食用油、椒盐

1、甲虾洗净。

2、将酥炸粉与水1:2的比例再加鸡蛋搅拌均匀成糊状。

3、将洗净的虾放入糊中。

4、锅中做油烧成7成热时，将沾满糊的虾入锅炸制。

5、炸制成熟时，捞出，撒上椒盐即可食用。